平日の夕方に伺いました。
いただいたラーメンは普通に美味しかったと思います。￥650分の満足感は得られました。
しかし、接客で不快に思ったことがあり、その印象が強く残ってしまった為、採点が厳しくなりました。
以下、接客について感じた２点を記載します。

その日は夕方になっても蒸し暑く、20分以上歩いて店に辿り着いたこともあり、
席について出されたお水をあっという間に飲み干してしまい、
すぐに、目の前にあったポットから水を追加しました。
ところが、あっと云う間にコップに入っていた氷が解けて行ってしまい、
それで、ポットに入っている水が、かなり生ぬるいことが分かりました。
らーめんを食べている間に、3杯目の水をポットから注いだのですが、
氷がほとんど解けてしまっていた為、ポットから注いだ水は生ぬるいままで、
暑い中、ラーメンを食べつつ、この生ぬるい水を飲のは少々厳しかったので、
店主さんに、コップに氷を入れていただくことをお願いしたところ、
かなり嫌な顔をされ、氷を入れた後、無言で、かなり乱暴にコップをカウンターに置かれました。
自分はただ冷たい水が飲みたかっただけなのですが、
このような店主さんの応対は少々疑問に感じました。
自分としては、あとからいらっしゃるお客さんの為にも、
ポットの生ぬるい水も、ついでに取り替えて（氷も入れて）欲しかったのですが、
もちろん、そんなことに気付くことも、される訳もなく、非常に残念に思いました。

自分の後に、男性が入店されて、何か（何かは不明）オーダーされました。
その方にもオーダーの品が出され、食べ始めて少ししてから、
その方が「味玉」と言って、トッピングの追加を希望されていました。
店主さんは「100円」とだけおっしゃり、男性が100円玉を渡すと、
店主さんは、無言でそのままカウンターから券売機に行き、
（恐らく）“味玉”の食券を買われ、その後に、男性にお皿にのった味玉を無言で出されました。
現金ではなく必ず食券で、とのお考えは構わないと思うのですが、
それならば、男性に「食券を購入してください」と言われるか、
ご自分で食券を買いに行く前に、まずは男性に“味玉”を出されるのが、
お客さんへの対応としては良かったように感じます。

自分は細かいでしょうか？　（そうは思っていないのですが）
上の2点以外でも、とにかく感じが悪かったのです。最初から最後まで。
らーめん屋さんに過度のサービスは求めませんが、
お客さんに気持ちよく食べてもらいたい、と云う概念が、
この店主さんには圧倒的に足りないように感じました。

美味しければ、それでお店がやっていける時代ではないと思います。
接客は、ちょっとした気遣いで、相当変わると思います。
生意気なことを言って申し訳ありませんが、接客の改善を強く希望します。
らーめんはせっかく美味しいのに、とても残念なので・・・