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私が鹿児島ラーメンを知った初めてのお店である。鹿児島というと価格が高めの設定で九州のわりにはトンコツ臭が強くなくヘタをするとヤサイスープラーメンになりがちなのだが、ここのスープはソフトながらもトンコツ、鳥系にやさいブレンドのバランスがほどよい。麺も細めんでよく絡みつく。私も鹿児島ラーメンの定義がよくわからないが、この味だとすると十分に合格。
ラーメン日本旅行
は
おさむちゃん
飲水思源
ひぐま
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私が鹿児島ラーメンを知った初めてのお店である。鹿児島というと価格が高めの設定で九州のわりにはトンコツ臭が強くなくヘタをするとヤサイスープラーメンになりがちなのだが、ここのスープはソフトながらもトンコツ、鳥系にやさいブレンドのバランスがほどよい。
麺も細めんでよく絡みつく。
私も鹿児島ラーメンの定義がよくわからないが、この味だとすると十分に合格。