セミナー帰りに品達に寄ってきました。久しぶりにくじら軒に。
とは言っても過去にはくじら軒 新宿店しか行った事がなく、本店には
行った事ないんですよね。まあその時は普通の醤油ラーメンだなあ
と思ったわけですが、、今回はバラそばの塩にしてみました。
普段はあまり塩は食べないんですが、前回醤油だったというだけの
理由で・・
とまあ夕方の早いうちだったためか客もそんなに居なかったため、
程なくしてバラそば到着。なるほど塩らーめんに豚肉(バラなんで
しょうね)の塊がいくつか入ってますね。さっそく実食。
スープは軽い魚介系の出汁の香りが、煮干しでしょうか？それに
細麺というこの店のスタイルそのままという感じのラーメン、
それにしても醤油に比べて魚介系の出汁が良い感じで感じられて
細麺とのマッチ感も以前より感じられます。元々この店のスタイル
からしてインパクトという物とは無縁ですが、やさしい感じで
バランスがいいかも？具の方は、この店のデフォルトの具である
メンマやら、ほうれん草やら、なるとにチャーシューの代わりに
豚ばら肉の塊と行った所。今回の目玉である豚ばら肉は少々塩っけが
強く、多少味付けにちぐはぐ感が感じられましたが、ホロホロで
分量もそこそこ入っていました。値段的にチャーシュー麺の相場から
考えれば、まあ妥当な線かな。全体のボリューム感の無さは否めませんが・・

と言う事で、今回は当初の印象からすると案外いけるかな？という
感想でした。(豚バラに救われた感が強いですが・・)