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65点
醤油焼豚[ラーメン/醤油]
拉麺酒房 熊人（長野県上田市）聖神邪

「醤油焼豚」@拉麺酒房 熊人の写真　上田の人気店にお邪魔致しました。店の雰囲気、ラーメンの質ともに完成された店だと思いましたね。ただ、スープ、麺、焼豚、ともに「蕎麦」を思わせる作りになっているように感じましたね。ラーメンだけどかなり蕎麦に近いとおもいました。あとは、「グラスがすごく綺麗」（普通のグラスですよ）清潔で、「水」自体もうまかったきがしますね。

※蕎麦でしたらやっぱり「草笛」（本店に限る）が一番ですね。

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは

確かに仰るとおり「そば」だと・・・・「かけ」があったり・・・
一度こちらで醤油拉麺を頂きスープ一すすり・・・・あわてて生玉子トッピングを頂き「月見」にして頂きました。お店でも「月見にして・・・」とメニューにあった様な・・・

でもそば汁風なスープと黄身が妙にマッチしたことを覚えております。

タカサキサイレンス | 2007年9月3日 00:36

おはようございます。

そんなこともできるんですねｗｗ
次回の参考にさせていただきます。

「年配の方向け」の感がありますね。
スープにしろ焼豚にしろ「あぶらっけ」がほとんどありませんからね。

和食派にはうけるとおもいましたね。

聖神邪 | 2007年9月3日 05:21