高田馬場へ用事があったついでに、入ったことのないラーメン屋さんへ

メニューは、支那ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、ビール、の紙しか張られていません
大盛りなどもあるかどうか？？・・・まあ、いいか
１８時２３分、『塩ラーメン』（７００円）を注文すると
店員のおばちゃんが、「白菜ですよ。」
主語が無いので、イマイチ何のことだかわかりませんが、白菜は好きなので
ハイ。と答えておきました

店内には、古びた雑誌の切り抜きと、その記事が掲載されていた雑誌の表紙が
数多く張られていて、たくさん紹介されていることをアピール☆

厨房からは、中華鍋で炒めている音がして
よく麺を湯切りしている音が聞こえて
約９分でラーメン登場
と同時に「こっちの方が涼しいわよ」と、店の奥の席へ案内されます
さらに「塩加減いいかどうか教えてくださいね。好みがありますからね」
などなど話し掛けられて、ラーメン撮影は忘れてしまいました

白菜と挽肉の炒め物が乗って、その上に濃い色のメンマが乗せられた、タンメン風の塩ラーメンです
麺は細ちぢれ、細いだけに丼の下で少し固まっていましたが
ゆで加減はそれほど柔らかくなく普通です
スープは、白菜と挽肉の炒めたものが入っていて
ややコショウで黒くなっている色の塩味スープ
あっさりマイルドな鶏ガラに、炒めた時のゴマ油が香るものです
「おばちゃんの店は初めて？ウチのは豚骨じゃないから、お口に合うかしら？」
食ってる最中にこう話し掛けられるのは、あまり好きではありませんが
自然な愛想笑いを浮かべながら「あっさり好きなんで、美味しいですね♪」なんて言ってみました
実際、無難に食べられる料理ではありますし
量も少なめなので、スープまで完飲完食
すると「キレイに食べてくれたわね♪お口に合ったらまた来てね！」
と、上機嫌で送り出してくださいました

味がどうこうではなくて
あの“おばちゃん”のキャラを楽しみたい人にオススメなお店でした