（2011.02.13　訪問）

ラーメン激戦区で異彩を放つお店に本日は伺います。

早稲田通りから小道に入ってすぐ。本当に目立たない。
気が付けば数年振りの来店です。無化調の昔ながらの
味わいのラーメンがいただけます。

店内はカウンターのみ7席。おばちゃんが休みなく
夜遅くまで、ひとりできりもりしています。

後、ここのおばちゃんが名物ｗ小言も多いけどｗ
必要以上に話しかけられるのが苦手な人には不向きｗｗｗ
あっしも会計して入口のドアのところで1～2分足止めｗ
訳もわからず、いい病院を紹介されたｗ馬場のｗｗ

それはさて置き、肝心のラーメン。メニューは…
支那ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンの3種のみ。
バターで炒める塩ラーメンも気になるが…王道のコチラを。

・支那ラーメン　600円。

ふんわりと広がる醤油の香り。ひと口スープを飲むと
優しい風味が広がる。確かにインパクトはほとんどない。

それでも飲み進めていくうちに、旨味と風味が広がる。
醤油と昆布の旨味が基本ベース。鶏ガラに野菜類という
シンプルな感じ。さすがにもう少し脂分が欲しい。

麺は、中細の縮れタイプ。かなり柔らかめな仕上がり。
しかしツルンとした口触りとクチュとした歯応えはいい。
スープも意外に持ち上げる。

チャーシューは大き目なものが1枚。このチャーシューが
超品！おつまみチャーシューでビールがいい！！

少し全体のバランスは悪いけど、今となってはなかなか
味わえない、無化調過ぎる昔ながらのラーメン。

おばちゃんが“物足りないでしょう！？”って聞くが…
いやいやこの味を食べに来てるんだからｗｗ美味しいです。