1日1麺
うっかり新兵衛
takesix
麺スタ
SARU
じゅーじゅ
コメント
こんばんは〜。
おっ、葉月ですね。
こちらはＢＭ店なのですが、量的な問題から後回しにしていました。
しかし、こんなレビューを見たらすぐにでも行かざるをえないじゃないですか!!
左側にドーンと寝そべる材木メンマもかなり旨そうです。
蕎麦は大好きなので、蕎麦粉とカン水のハーモニーを堪能したいと思います。
Eスト | 2007年9月5日 20:50こんばんは〜
蕎麦とラーメンの融合!!
なんて素晴らしいｗ
私、数年前までは蕎麦男でしたのでとっても気になりますね〜ｗ
実に美味そうです。ＢＭですよｗｗ
泉 | 2007年9月5日 21:42こんばんわ、
蕎麦とラーメンの融合ですか。。
どちらも好きなんですが融合したら美味しくなるんですね。
非常に気になります。。
また写真で見ても大きさの分かるメンマ、これだけでお腹一杯になりそう(笑)。
エイチジー | 2007年9月5日 23:05こんばんは。
まだまだ勉強不足な私には衝撃的です。
こんなラーメンもあるんですね〜
単にラーメンのスープに蕎麦を入れただけではありませんよね。
試行錯誤の末の一杯ですよね。
興味津々です。
ぽんたくん | 2007年9月5日 23:11こんばんは〜。
いやー、葉月美味しそうですね！
実はあの辺りは自分の地元なんですが、まだ訪問したことないんですよねぇ(^^;
あの中原街道沿いはたくさんラーメン屋ありますね！
VM | 2007年9月5日 23:25こんばんは〜
シナチク・蕎麦好きには堪らない店ですね〜
さっそくＢＭさせてもらいました！
蕎麦とラーメンのスープって合いそうですね。
わた | 2007年9月6日 00:21うん、うん、皆さん仰っていますが旨そうな写真ですネ〜。
メンマも旨そうだしチャーシューも・・・
ん？１０００円ですか！？
あちゃぁ。。。無理かも。。。
でも価値ありの一杯ですネ。
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年9月6日 06:08おはですw
これ、食いたいです。 そばつゆライクのラーメンスープ、、たまりません、、、
これに「うどんライク」な手打ち麺を入れたらどんだけー？
でも、ここの麺もうまそうですけどね。
しかしまあ、バリエーションに関しては恐るべし都内、、
ラヲタが増殖するのも無理はない！
１漱石で楽しめるレジャーと考えれば、CPの低さも忘れられますねw
原チャリ | 2007年9月6日 06:17こんにちは。蕎麦粉を使ったラーメンと聞くと、韃靼ラーメン 一秀を思い出しますが、ここのはお写真の麺の色を見る限りかなり普通の蕎麦に近い麺のようですね。和風寄り過ぎるラーメンには個人的には余り食指が動かないのですが、かなり高評価されてますし、色々拘ってるようで好奇心はそそられるのでやっぱBMはしておかないと（笑）
>食後の一言は「うぁ〜喰ったぁ喰ったぁ〜！！フー苦しい」と満足げな顔して店から出てきたいものです、、、私の場合ですがぁ
いや、私もそうですよ、しかも二郎に限らず（苦笑）＜二郎系は特に、ではありますが
実際今「馬鹿」食いは控えているとは言っても、やっぱり「一般的な」量のラーメン食う時はどうしても大盛りにはしてしまいますしね・・・
ただ二郎系の場合、匙加減誤って量増やすと、満足のまま終われないくらい苦しくなることがあるから難しいんですよね（苦笑）
>実はこれでも健康を意識しているのですよ、ささやかではありますが
その意味では、このメニューはいいですね（笑）蕎麦粉に含まれるルチンには高血圧や動脈硬化の予防に効果があると言われてますしね。二郎の麺にも蕎麦粉を混ぜてみたら面白いかも？（笑）
mtp | 2007年9月6日 13:44こんばんは〜ここ葉月、再訪したい１軒です。蕎麦麺と言っていいですよね〜私、、そば好きですから、ここのラーメン大好きです。そば粉を使用した麺ですと、後は武蔵野市にある旅人の木と一二三ですね〜こちらの両店輔も美味しいですよ〜私、、最近は旅人の木に２回振られています。
しかし、、葉月は注文時に４種類の中から油を選択できるとは・・・
オープン当初からそうだったのかなぁ〜ここに２００３年に冬に訪問しているのですが、、
知らなかったです、、いやただ覚えていないだけかもしれません(笑)
体を張ってのタンクでのカレーレビュー本当にありがとうございました。
１日１麺さんが言われている山ちゃんと連食致します(笑)
あんが掛かっているカレーですかー食べたいですね〜私、、あんかけカレー自体は、
食べている数としては明らかに不足しているので、ぜひ数を増やしたいです。
もしかしたら物凄く近いうちに、、侵攻するかも知れません。私、、早いですから(笑)
右京 | 2007年9月6日 23:41
11：30 シャッター待ち 厨房が良く見える手前カウンター左サイドに陣取る
塩と醤油、どちらも評判が良いが初訪なので基本の醤油、奮発して『特』でいってみる
葉月らぁめんより300円程高い『特』具材が増してあるのだろうが、それだけの価値があると判断しての大盤振る舞い
注文時に4種類からなる香味油をチョイスするのも特徴的
? スタンダード?かつおオイル?エビ油?マー油
初回なので?を選択「生絞りの胡麻油に柚子の香り、スープを味わうならコレ」とあった
店内はすぐ満席になったが、ワンロット2杯づつ作るのが此方のやりかたらしくご夫婦の手際も極めて良い
程なく完成を見た葉月特醤油、まず極太メンマに圧倒されるシナチカー必見！！
薄味に仕上げられシャキシャキ感溢れる巨大メンマは6本、食べ応えもある
スモーク仕上げのチャーシューも特筆もの、こちらもプリップリジューシーな肉質でバカウマが3枚、味玉も程よい味付けが施されていたが黄身の固まり加減がやや強くトロっと感に欠けていたのが残念、海苔は5枚でスープに浸すと崩れるタイプゆえに海苔の風味も良い その他白髪ネギと三つ葉がアクセントとなっていた
スープを啜る、ラーメンスープと蕎麦つゆのブレンドか？初めての味わいに驚いた
動物系の旨味と昆布や節系の旨味が舌に残る、何度も啜る・・・優しい味わいながら旨い！
さて、麺！！これはにビックリ、色からして蕎麦色 麺を凝視すると蕎麦にある黒っぽい斑点も確認できる、後にネットで調べたが、国産石臼挽そば粉といくつかの小麦粉をブレンドしてモンゴル産天然かん水と沖縄の塩で作った麺を二日間寝かしてから使うらしい
ツルツルしたコシのしっかりした麺の味わいも蕎麦の風味を感じられる
おもしろいなぁ〜何度も呟いた 卓上にある調味料は一切使用する必要はなかった
『和風らぁめん』巷でも良く見かけるが、此処のは別格だろう
店主のこだわりが何処から来て何処へ向かっているのかはどうでもいいが、そのプロセス上においてお客という立場で参加出来るのだ、わざわざ行く価値は十分あった
具材の一つ一つにも放たれている調理人の匠な技と麺、蕎麦が嫌いな人にはまず向かないだろうが、わざわざ行って良かったと思えた一杯
感動というより驚きの中、あれよあれよと言う間にカラになったドンブリ
二郎じゃないが、3回くらいは食べてみないと