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元は温泉だった所を改装してラーメン店にしたよう。醤油ラーメンを頼んだが、６５０円をお得な値段だったので２００円のワンタンを追加で注文した。煮玉子が半分、大き目の叉焼１枚、太目のメンマ４本、刻んだネギがのっている。スープを一口すすると、少しだけ酸っぱい味がした。どことなく旭川ラーメンを思い出す味。ところが醤油のサッパリ感はあるのだが、出汁のコクが感じられない。ワンタンの具に僅かながらニンニクが使われているため、サッパリスープをニンニク臭が邪魔をする。ワンタンが美味しいのに残念。麺は中太で弾力や味も私好み。やっぱり、醤油ラーメンは難しい。キレとコクのバランス勝負なのにキレしか感じられないスープがワンタンや麺、最高に美味しい叉焼を殺してしまっている。残念でした。
jama
SMILE !
激食ラーメン部 お茶汲み
べんちゃん
84
wnngb728
元は温泉だった所を改装してラーメン店にしたよう。
醤油ラーメンを頼んだが、６５０円をお得な値段だったので２００円のワンタンを追加で注文した。
煮玉子が半分、大き目の叉焼１枚、太目のメンマ４本、刻んだネギがのっている。スープを一口すすると、少しだけ酸っぱい味がした。どことなく旭川ラーメンを思い出す味。ところが醤油のサッパリ感はあるのだが、出汁のコクが感じられない。ワンタンの具に僅かながらニンニクが使われているため、サッパリスープをニンニク臭が邪魔をする。ワンタンが美味しいのに残念。
麺は中太で弾力や味も私好み。
やっぱり、醤油ラーメンは難しい。キレとコクのバランス勝負なのにキレしか感じられないスープがワンタンや麺、最高に美味しい叉焼を殺してしまっている。残念でした。