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50点
汁なし坦々麺[汁なし/担々麺]
中国家庭料理 楊 池袋店（東京都豊島区）シャア専用濃厚民族

夜に伺いました。
先客は7名。
お店は普通の中華料理店でした。

汁なし坦々麺を注文。
辛さは大丈夫ですかと聞かれましたが、辛さは効いてませんね。
肉から出る旨味、そして油がかなり効いていて重い感じです。
麺と程よく絡みますが、私の想像する辛味が効いてこない。
本格四川中華を期待してたので残念ですね。
挽肉ももっと多くしたほうが好きですね。
また、ナッツの砕いたものが多くバランスが悪い。
食後の口に残った感じがナッツ独特の香味でした。
ナッツを少量にして香りをたしなむ程度のほうがいいのでは？
脇役が主役になっちゃってます。

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