Eスト
ラーメンマンダム
とりき
まー
井之頭イチロー
コメント
ラーメンとは旨いですネ。
更に気分に合えば最高潮！
あー旨い！
大好きな、コッテリラーメンを１０日連続食べた後に大した事の無い、学食のようなラーメンって何んて旨いんだろうって思いますｗｗ
素材・単体で唸るほどではなくても充分逝けますｗｗｗ
前振りが無くて旨いなら、、、、実力ですｗ
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年9月12日 00:26
をっと！お気に入りの札幌味噌ラーメン店
ご満足いただけたようで、ウレシイなぁ
いいでしょ？此処！！
味噌ラーメンを扱う店は数多かれど、大抵はそ・れ・な・り
でも、此処の一杯には唸りましたよ
個人的に、あの麺が好きだ！！っていうのもありますが
味噌好きのEストさんの高評価は
今後に大きな影響を与えてくれますヨ
店主の益々のご努力を期待してます
1日1麺 | 2007年9月12日 10:38はじめまして。
高崎在住の未熟者、がると申します。
非常にうまそうな味噌ですねー！
見ただけでよだれがたれそうになります。
合わせ味噌がいい味なんですねー。
我が群馬で味噌を代表する羆の味噌とはまた一味違うようですねー。
今後宜しくお願い致します。
がる | 2007年9月12日 12:49こんにちは〜。
激戦の後ですから、上がり３３秒の反動は仕方ないですね。
あっ！でもEストさんかぁ・・・（笑）。
連戦するには、まだ追い切り不足でしょうか（笑）。
しかし、Just Fitのラーメンだったようで。
素晴らしい探知機をお持ちです！！
おうじろう | 2007年9月12日 18:27こＮＮＮばんわー
ちょいとフェイントでしたあ〜 しかし第３の人間が居たのです。
しおの風に（笑）
やはりここは一度試さないと、いかぬようですなあ〜〜〜
反動は良い事です♪
しかし、兄貴！数学的なセンスをお持ちなようで。。。
超文科系の、私には理解できそうで、微妙でしたｙｏ
うこんさま | 2007年9月12日 19:55あれ！！！！！
私の膝元､江戸川区に来たんですね｡
ｍａｉｌくれたら脱走してでも一緒したかったです｡
しかも私が入院している病院の近くですよ｡
江戸川区・江東区へお出での際はｍａｉｌでも頂ければお迎えにいきますよ｡
退院後の話ですが｡
突然ですが､ｍｉｘｉやられてますか？
ブラックトマト | 2007年9月14日 04:12
結論から言うと、まさに今日の気分にFitした味噌ラーだった。いや、それ以上の収穫があったといってもよい。
環七沿いはご存知の通りラーメン店が多く、たいてい食事どきはどの店も賑わっている。言い換えると賑わってない店はそれなりの理由があるものだ。こちらは寂しく店内先客１名であった。まだ新店だし、これからか。コの字型の客席をしたやや広めの店内。「味噌ラーメン（大盛り）」を注文し新聞を読んで待つ。
出てきたラーメンはゴマとラードがたっぷり浮き、表面の泡立ちからして豚骨の旨みを想像させる。
スープを飲んで「あ〜、これだよ、これ!!」思わず唸った。まず、出汁の加減が適度。動物系の旨みが良く出ていて、最後の一滴まで飽きずに飲め干せる濃度。
ラードとニンニクによる香ばしい演出。これが、びっくりするほど熱々。それから、しょっぱめ。味噌が濃いのではなくて、塩分濃度がやや高い。これがまたいいのだ。
味噌（カエシ）自体も、変なクセがなくまろやかさと深みを兼ね備えた、合わせ味噌。
麺は、濃い黄色で透度のある熟成麺。札幌らしい味わいだ。プリッとしつつ、香ばしさと甘みを合わせ持つ最上の麺だと思う。
具は、炒めたモヤシ・タマネギ、チャーシュー、メンマ、ネギ。
モヤシ：タマネギがほぼ１：１で、他店に比べるとタマネギが多めかもしれない。これがまたスパイシーさとコクを引きだす要因になっている。その他具材も、きちんと心のこもった仕込み具合だ。
大衆的なしょっぱさを持ちつつ全体としては非常に丁寧さを感じる仕上げ。麺、スープ、具材の各要素が底上げされ、高いレベルで調和の取れた逸品であった。