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11時10分頃店に到着、ちょうど席が一杯になってしまい、食券購入後外で待つことに。外の縁台というか腰掛に座って待つこと数分、店内に案内される。威勢の良い挨拶が店内に響き渡る。(ちょっとやり過ぎ感もあるけど(苦))つじ田には3度目の訪問。神田御茶ノ水店には2度目(店の前は、よく通るけど、土曜でも昼近くには7、8人の待ちがある状態で、なかなか再訪できなかった)。カウンタの席について出来上がりを待つ。10分くらい待って、二代目つけ麺が出来上がる。つけ汁は、若干とろみのあるダブルスープ。王道を行く味と風味。美味い。麺は、シコシコモチモチで食感、味ともに大変良い。ものすごく美味いという感じではないが、味のバランスは抜群。並んでまでは食べたいと思わないけど、食べ終わるとまた食べに来たいと思う店。最後のスープ割りも、とろみもそのままで大変美味しかった。
11時10分頃店に到着、ちょうど席が一杯になってしまい、食券購入後外で待つことに。外の縁台というか腰掛に座って待つこと数分、店内に案内される。威勢の良い挨拶が店内に響き渡る。(ちょっとやり過ぎ感もあるけど(苦))
つじ田には3度目の訪問。神田御茶ノ水店には2度目(店の前は、よく通るけど、土曜でも昼近くには7、8人の待ちがある状態で、なかなか再訪できなかった)。
カウンタの席について出来上がりを待つ。10分くらい待って、二代目つけ麺が出来上がる。つけ汁は、若干とろみのあるダブルスープ。王道を行く味と風味。美味い。麺は、シコシコモチモチで食感、味ともに大変良い。ものすごく美味いという感じではないが、味のバランスは抜群。並んでまでは食べたいと思わないけど、食べ終わるとまた食べに来たいと思う店。
最後のスープ割りも、とろみもそのままで大変美味しかった。