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時間が遅くなってしまったので、未食の新代田へ。店外待ち7〜8人だったが結局ラーメンが出てくるまで1時間弱かかってしまった。原因は作り方に問題があると思います。色んな二郎系で食べて、ラーメンを作る工程を見るのも好きなので観察してましたが、こんな作り方ははじめて見ました。助手の若い女の子の動きも? まぁ、色んな二郎があって良いし、奥深くて楽しいと言えば楽しいかも? で、肝心のラーメンですが作る工程を見ていて創造したとおり、液体アブラ層が多すぎ、ブタは小ぶりでジューシーさに欠ける、麺がびっくり!弾力性があって硬め。好きな人は好きでしょうが私は二郎のモチモチっとした麺が好きなのでイマイチでした。食べながら全体的には?なのですが、なぜか帰りの車中では不思議と満足感が出てきて・・・これが二郎の恐ろしい所ですね!
jiro-kyo
じゅえる
焼きおにぎらず
ヨオ
口果報
バフ
時間が遅くなってしまったので、未食の新代田へ。店外待ち7〜8人だったが結局ラーメンが出てくるまで1時間弱かかってしまった。原因は作り方に問題があると思います。色んな二郎系で食べて、ラーメンを作る工程を見るのも好きなので観察してましたが、こんな作り方ははじめて見ました。助手の若い女の子の動きも? まぁ、色んな二郎があって良いし、奥深くて楽しいと言えば楽しいかも? で、肝心のラーメンですが作る工程を見ていて創造したとおり、液体アブラ層が多すぎ、ブタは小ぶりでジューシーさに欠ける、麺がびっくり!弾力性があって硬め。好きな人は好きでしょうが私は二郎のモチモチっとした麺が好きなのでイマイチでした。食べながら全体的には?なのですが、なぜか帰りの車中では不思議と満足感が出てきて・・・これが二郎の恐ろしい所ですね!