今日もラーメン行脚。
９／１訪問。
すぐ横にある青葉で食した後、連食コースとして突撃。
青葉に比べてこちらはガラガラ状態。先客は１組しかいない。

16:13入店。
入り口横の券売機で中華そば６３０円の食券を購入した。
このところ大勝軒では敢えてもりそばを食べず、中華そばにするよう
心掛けているのだが、こちらについては特にもりそばの評価が宜しく
ないため、ちょうど良い選択でもあった。
カウンターに座り食券を提示、しばし待つ。

数分後に中華そば到着。
麺は自家製麺の中太。食感はモチモチしており、量はかなり入っている。
連食でこの量を完食するとちょうど腹８分目くらいになり、私としては
適量であった。なかなか美味しい麺だと言える。

スープは最近食べたサニーと比べると違和感がある。
先日食べたばかりなのでよく覚えているが、ちょっと方向性が違うスープに
感じるのだ。まず魚介があまり感じられなかった。大勝軒と言えば、
ゲンコツ、鶏ガラ、豚足、カツオ節等といった材料を使ってスープを
作っているようで、これらが複雑に絡み合ってあのスープが出来上がるのだが、
この味は初めて食べる味に思える。各店のバランスが微妙に違うのは頷けるが、
ここの中華そばは私にとってはギリギリ美味しいというレベルだった。

具はナルト、メンマ、チャーシュー、チビ海苔、ネギ、茹で卵。
チャーシューは味付が薄くパサついているが大きめで、噛み砕くのに時間を要した。
卵は完全な固茹でではなく、黄味に少し柔らかい部分があった。
具に関してはどれも凡庸な出来だったと言えよう。

総じて麺は思いの外レベルが高く、物量という点においても満足出来た。
しかしスープは前述の通り違和感を感じた為、特に飲みたいという意志が働かず、
ほとんど口にすることはなかった。
横には青葉という強敵が営業しているため、苦しい戦いになるだろうが、
大勝軒としての本領を発揮してもらいたいところだ。