コメント
ちわっす
RDBのHPでうまそうな写真がアップされていてクリックしたらEストさんじゃないですかぁ!角ふじ系はいまだ未訪問なもんで、初体験はここでということにさせてもらいますよぉ〜
ここのスープは醤油ベースのライト豚骨なんですか??
今回は魚粉が加わって・・・分類不能っすかねぇー
麺は極太ですね、でも2種類の麺を扱うとは・・・さすがです角ふじ!!
また進歩しているお店ってステキやん(シンスケ風)
yaki | 2007年9月17日 23:32こんばんは〜。
何だかまたやらかしてくれますね、このお店は。
最後に創意工夫を感じると書かれてますが、あまのさんが
食べられた担々麺といい、今後も楽しみです。
ってやっぱりにぼし系でもヤサイは盛ってしまうのですね(笑)
それからコメント有り難うございました。
昨日試しに燕四郎を食べようとチャリをこいで行ったみたのですが
残念ながらお休み。三郎の方は終わったのかもしれません。
ちなみに麺や丸めは三河屋製麺に5種類の麺を発注しているようで、
それぞれのメニューに合わせているみたいですね。
私としては普通の塩ラーメンがオススメです。
Killa Queens | 2007年9月17日 23:45こんばんは〜!
いや−素敵な盛りですね〜。
これで野菜2倍なんですね(^^;
角ふじはまだ未訪なんですが今度行ってみようと思います。
VM | 2007年9月17日 23:56おはNようさんです。
本格始動されて、登山系も増えましたねえ(笑)
>パサつきが無く「サッパリ」「しっとり」と美味しいブタだった。
へえー 珍しい表現の豚ちゃんです。脂が多くて軟らかくてもちと、しつこいですもんね。
海空土は、やはり脳が覚えている味なんだと思います。
でもね、つけ麺はイマイチお勧めできませんです(笑)
うこんさま | 2007年9月18日 08:46Eスト様
おはようごうざいます!
ん〜美しい写真ですね〜w
角ふじはまだ試してないメニューがいっぱいあって
またいかなきゃなんですよねぇ、
にぼしですか!
JとNの融合はせたが屋以来の連携かも〜w
こりゃマシマシ、いやますます行かなくては!w
それから世田谷タッグとの命名ありがとうございましたw
またしばらくは地元をじっくり見直すことも考えていますw
Eストさんが代田二郎をお試しになる日が楽しみですが、
ご承知のとおり、二郎だと思うと悲しいことになりはしないか、
少し心配していますw
でもたとえ悲しい場合でもわたしなぞには遠慮なしで、
気持ちのいいレビューを期待してますヨ^^
ではでは〜。
フリーダム | 2007年9月18日 09:24おはようございます。
世田谷最強タッグの片割れです^^
コメント&命名ありがとうございました。
なんか「鬼爆」みたいでカッコいいすね。
最近でいえば「修二と彰」みたいと言えばよいか・・・
地元じゃ負け知らず〜♪とゆーことで^^
代二チャレンジ期待しておきま〜す。
仰る通り、「二郎にして二郎にあらず」みたいな感覚がよいかも。
ただ、新代田の味が本店創業当初に一番近い
「クラシック二郎」であるというウワサもあるようですが・・・。
・・・しかし角ふじ。
もはや私にとってはグラビアアイドルですよ・・・これは^^
逆襲の禅魔師 | 2007年9月18日 10:06こんにちは〜。
ニボフジメン!!良い〜名前ですねぇー。
煮干の魚粉をいれただけだけでも、それはそれで十分満足ということですね。
「角ふじ」系は、チェックはしているんですが、まだ未訪で、このニボニボが良い口実となりそうですよー。
なるほど、ニンニクナシのアブラマシですねー。わかりました〜!
おうじろう | 2007年9月18日 15:25あぁ・・・。いつ此方に行けるんだろう。
OPEN当初は「角ふじグループが東京に!?」なんて小躍りしたんですが、、、
ちゃっかり千葉へのアクセス数が多いですw
でも行きますョ。必ず。
こんな盛りにはできませんが(汗)。
普通に大盛りで(笑)。
SPARK影 | 2007年9月18日 17:15おばんです
この魚粉入りは山勝角ふじ 新松戸店で食べたヤツと多分同様のものだと推測できますが
よく合いますよね、ちょっと和風な感じも出て
Eストさんには山というよりかは、丘を越えて〜程度の物量でしょうか?
赤丸をつけているカレンダーが気になってしょうがありません
BBB麺ヤバソウ
1日1麺 | 2007年9月18日 19:29こんばんは〜
コメントありがとうございました。
ブタちゃんと量には大変満足しました。
さすが多摩Jだと思いました。
おぉっ、こちらの角ふじでも煮干し系が始まったのですね!
最近J優先になっていますが、T系も押さえていかないと・・・
また、機会を見て行きたいと思います。
メールの件はなんとか行けるかなあと思っていますが、まだまだわかりません(笑)
わた | 2007年9月18日 22:20こんばんは☆
こちらの角ふじは評判よいですね!!!
皆さんのレビューを拝見しているかぎり、角ふじの都内における珍しさが得点を押し上げているわけでもなさそうですし、何よりもこの煮干しメニュー……スゴくスゴくスゴく気になります。。。
今度必ず訪問します、参考になりました。
E.T.O | 2007年9月18日 23:24こんばんは〜
最強の角ふじですよね?こちらは・・・
私なんぞじゃアッサリ返り討ちにあいそうなのですが、いつかは登頂して見せますw
煮干系の角ふじは今の経験値じゃ想像できません(汗)
とっても興味深い逸品ですよ!!
泉 | 2007年9月19日 21:28ドモドモ
ご無沙汰しております
何と良いお山ですね〜、さぞ満足された事でしょう。。。
煮干の魚粉ですか〜、。。。。。気になりますね〜〜〜。
しかし此方は色々なメニューがあって羨ましい限りです。
そういえば先日の「匠神角ふじ」でなにやら辛そうなふじ麺を食べている人がいました。
もしや坦々系なのでしょうか。「塩」もあるようなので そのうち確認したいと思います。
「匠神角ふじ」「ラーメンパンケ」コメント有難うございました。
パンケは、麺硬めも試してみたいのですが、どうやら麺自体の特製にも感じられます。
「味噌」が有名ですが私としては「塩」も試してみたくなりました。
Liberty | 2007年9月27日 19:08
Eスト


マムート
ちーさ
わんたんめん





店内は席が2つ空いていた。食券を買い、ヤサイ2倍とアブラ多めを告げる。今回はニボシを純粋に味わいたかったので、ニンニクは無しで。代わりにタマネギを乗っけてくれた。
スープは淡い醤油に、甘みが際立つお馴染みのテイスト。そこに煮干の魚粉が大量に加わった感じで、煮干の出汁感というものは無い。多分、ノーマルのふじ麺に魚粉を入れただけだなあ。でも、ボクはノーマルよりこちらのほうが好きになった。タマネギと煮干もよく合っていた。
あと、元々ここのスープはアッサリしているので、アブラ増しは自分にとっては正解であった。
今日の特筆すべきは麺とブタ。
麺がいつもよりさらにBB感の強い極太麺で、くすみのある黒っぽさが増している気がした。食感、小麦の風味ともに暴力性が高められ、スープ上層のアブラとの絡みが抜群であった。
それから、ブタ。脂身が少ない部位で、薄味。とてもよく煮込まれている。パサつきが無く「サッパリ」「しっとり」と美味しいブタだった。
ここは来る度に美味しくなってるなあという印象。メニューも色々あって、店主の創意工夫を随所に感じる。今後も色々楽しませ下さいね。