●もやしそば＝７００円

　下高井戸の駅を北側に降りて右側へ、すぐの角を右に進むと右側にあります。駅から２分程度の駅近です。
　何度か前を通りかかったものの食事時ではなかったため、今回が初訪問。
昭和を感じさせるシモタカの町並みに、とけこんでいるような佇まいのお店でした。とは言うものの、それほど古くからあるような感じではありません。
　入ってすぐ右の自販機のメニューボタンを見て、デフォの「中華そば・６００円」にするか、それとも「もやしそば・７００円」にするか迷いましたが、モヤシ好きとしてはやはり「もやしそば」の食券ボタンに指が伸びてしまいました。
　間口は広いのですが、カウンター１０席程度のこぢんまりしたお店でした。席の前には、化学調味料･保存料未使用で自然回帰水を使用と貼り紙がしてありました。これは期待が持てます。自然回帰水とは？

　さて、１０分ほどでラーメン完成。醤油色のスープにモヤシがこんもりとトッピングされていて、その裾野には、挽肉の小山がありました。穂先メンマという先がバラバラのメンマと、厚めで大きなチャーシューと海苔１枚が添えられていました。
　さっそくスープです。実にあっさりした醤油スープです。油はやや多めだと思います。無化調ならではのスッキリ味なのですが、鶏ベース？のダシの旨みとかコクがあまり感じられませんでした。
　麺は細目のシコシコ噛んで頂ける美味しい麺で、モヤシはシャキシャキ、チャーシューはトロトロ柔らかく、美味しく頂きました。穂先メンマとやらは、柔らかくも歯応えたえがあって、なかなか美味しいメンマだと思いました。

　食後に口の中が悪くならないのは、さすが無化調ならではのものでしたが、ちょっと残念なのはスープです。無化調とは言え、もっと出汁の旨みとか醤油のコクが感じられても良いかもしれません。
　でも、悪くないラーメンだと思いましたよ。