池袋大勝軒直系のお店らしいです。店主は大勝軒のTシャツを着用。お店はカウンターだけのこじんまりしたたたずまい。注文は食券だがメニュー?入力式の食券自販機。あまり見かけないので目新しさを感じました。平日の1時過ぎということもあり3人程度の待ちで着席。そこで刻みチャーシューをお願いしたら快く受け付けてもらえました。つけたれのおわんに調味料・塩？・脂をいれ、具財を入れた後、スープを注ぎ込んでいました。塩(もしかして砂糖?!)はスプーン1杯ほど入れていたのでちょっとびっくり。と観察しているうちに出来上がる。麺は中太のストレート玉子麺。もちもち感がよろしゅうございます。スープとも絡みます。
つけだれはちょっと甘め。麺をつけて食べる分には程よいですが、スープ単体だとちょっと癖があります。また、ちょっとぬるめです。あつもりをたのみましたが、つけたら麺もちょっとさめてしまいざんねんでした。めんを食べ終わったらすーぷをお願いするとスープ用コップにスープを注いでくれました。これで薄めてスープを飲んでみましたがやはりちょっと甘め。後味がちょっち悪いです。麺はなかなか好きな感じ麺でしたが、スープのクセがあるところがちょっと気になります。あの甘ったるいものがなければなかなかだと思います。
お店のかたがたは物静かな感じですが、刻みチャーシューとかスープ割とかも快くしていただきました。この点はgoodです。
あとは大勝軒のシャツ脱いで、喰我tシャツ着るお店になってもらいたいものですかね