兼ねてから気になっていた一軒yakiさんからのお薦めもあり、いざ出陣！
大勝軒と言えば“もりそば”だが“中華そばも外せない”と思い同行者を伴っての訪問

東池袋大勝軒の直系らしい、大勝軒の暖簾は幾度かくぐり、その味わいに舌鼓を打たせていただいたので、当然今日も大きな期待を抱いての突入　諸氏のレビューでも高評価が続いている

11：45　行列は無いが既に満員　約5分で長めのカウンター中央に陣取る
券売機にてデフォの中華そば(260ｇ)を購入するも、店内の熱気と空腹とが交錯し覚醒モードに突入してしまったので中盛り(390ｇ)、更にネギ+茹でキャベツを追加
勿論、同行者の“もりそば”も中盛りにし、その差異の分量を頂くという作戦

ひと際大きなドンブリ登場？？あれどこかで見たことがあるような、、、、、
まぁ、その方がスープも十分投入されるだろうから願ったり叶ったりだ

じゃじゃぁ〜ん！！と片手ではまずもてない大きいドンブリが登場
表示より少ないんじゃない？？？と疑っちゃうことはしばしあるが、此処はその逆で表示より多いんじゃない？と疑ってしまうほどの390ｇだった

スープを一啜り、動物系と魚介系の併せらしいが双方の際立った印象は無く一つのスープとして成立している優しいスープ、動物系脂のマッタリ感が突出するわけでもなく、節系の旨味が舌にやさしく残る、塩分濃度も低めの設定で喉越しも良い　レンゲで3杯啜ったが回を重ねる度に舌に馴染むようだった

麺は細麺と太麺と選択が出来るようだが当然太麺、“もりそば”で使用しているものと同じだった　コレが又実に旨い、特筆もの！！　ツルツルとした舌触りに噛み応えのあるモッチリ感、ベストな茹で加減で文句無し　コレだけでも来た甲斐があったというもの

白髪ネギとキャベツトッピングはこれを見込んでのこと、異なるシャキシャキ感がモチモチ麺と同時に、最後までお供してくれる最高の相棒だった

具材のチャーシューは肉質もよく薄めの味付けでスープの醤油と見事に連動、味わい深く頂けた、メンマの歯応えはやや硬いながらも全く持っての許容範囲内、醤油スープには欠かせない存在だった　ゆで卵、海苔、ナルトは至って普通な感じ

飽きることなく最後の一本まで堪能できた一杯、目新しい味わいこそ感じなかったが
“大勝軒の中華そば”と言い切れるほどの貫禄と老若男女を問わないやさしい味わいたるや、恐れ入りましたと言いたい一杯でした

なんと、同行者は半分も食べられず、約200グラムのもりそばをアフターで頂きましたが
これぞ！大勝軒！！中華そばを完全に凌駕した逸品
初訪問ならばお薦めは“もりそば”でしょうね