11:00到着でポールポジション。
11:25に入店。店内はファミリーコンピュータのカセットが壁にズラッと並んでおり、
旧式の木製電柱があったりクローズのフィギュアがあったりかなりこだわってますね。
きれいなお姉ちゃんと小粋なお兄さんが切り盛り。接客が非常に丁寧で恐縮です。

半肉塩つけそばを中盛りで注文。半熟玉子をトッピングで。
麺は浅草開化楼の太麺。これに合うような濃厚そうなスープ。
炒めた玉葱とたっぷりの短冊切りチャーシュー、半切りされた半熟味玉が入っており、かなりおいしそう。
店長さんが麺を渡されるときに「つけ汁は濃くしてありますので濃かったら薄めますのでおっしゃってください」と言ってくれました。恐縮です。
但し書きが壁に貼ってあり、浸さずにつけて食べることを推奨しており、
この食べ方は私が普段している方法ではないので自分流でスープを吸い込むようにズルズルといただいてみた。
かなり濃厚です。びっくりです。但し書きをする理由がわかりました。
少しつけるだけで開化楼の麺が十分Wスープを拾ってきます。鶏と魚介の濃厚な塩のつけ汁で美味しい。
具のチャーシューがかなり多い。これで半肉なの？すごく満足です。

スープ割りはネギを追加してくれました。丁寧な作業で恐縮です。
美味しかったです。また来ます。