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昼どきなのにガラガラだったのであまり期待しないで入ったんですが、かなり高レベルの中華そばが出てきたのでびっくりしました。スープは、鶏などの動物系と上品な乾物系の魚介スープ。じんわりとやさしい味。わずかに乾物の苦味を感じたが気にならない程度。麺は細ちじれの中華麺なんだが、麺単体だとおそらくは、そんなにはおいしくない。しかし、このスープと非常に相性がいいらしく、麺を啜ると繊細なスープが麺に絡まって、口の中にスープの旨味が広がります。味玉、チャーシューもいい仕事をしてる。店主のこだわりが感じられる素晴しい一杯だと思う。ただ、二郎や、やすべえみたいな若者に分かりやすい味ではないので、若い人にはおすすめはできないかな。あと、つけ麺がないのも店主のこだわりなのだろうか？つけ麺があれば若い人も来るだろうし、個人的にここの店主の作ったつけ麺を食べてみたいです。
池野
北崎ウンターデンリンデン
Lac食と旅のつぶやき
tak2626
FUMiRO
ぴーえむ
昼どきなのにガラガラだったのであまり期待しないで入ったんですが、かなり高レベルの中華そばが出てきたのでびっくりしました。
スープは、鶏などの動物系と上品な乾物系の魚介スープ。
じんわりとやさしい味。わずかに乾物の苦味を感じたが気にならない程度。麺は細ちじれの中華麺なんだが、麺単体だとおそらくは、
そんなにはおいしくない。しかし、このスープと非常に相性がいいらしく、麺を啜ると繊細なスープが麺に絡まって、口の中にスープの旨味が広がります。味玉、チャーシューもいい仕事をしてる。
店主のこだわりが感じられる素晴しい一杯だと思う。
ただ、二郎や、やすべえみたいな若者に分かりやすい味ではないので、若い人にはおすすめはできないかな。
あと、つけ麺がないのも店主のこだわりなのだろうか？
つけ麺があれば若い人も来るだろうし、個人的にここの店主の作ったつけ麺を食べてみたいです。