Item: 桂花ラーメン 新宿ふぁんてん
Rating: 45
Author: viewview

45点

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移転してから初めて訪れたが、分かりづらくなったせいかお客はまばら。
桂花でもついにつけ麺を取り入れるようになったかと思って注文してみた。
つけだれはラーメンのスープよりやや濃いめ。生キャベツが入っている。
麺はおそらくラーメンより細い麺を使っているのではないか。
この麺とつけだれの相性は良くない。それ以前に、
熊本系のスープには冷たい麺は合わないだろう。
太肉麺とほぼ同じ具(太肉以外)が麺の上にのせて出される。チャーシュー３枚。
。。。。やっぱり桂花につけ麺は合わない。太肉麺に勝るものなし。