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らーめん大盛を注文。大盛無料とあればそれほどおなかが減ってなくてもコールしてしまう。ネギ、メンマ、チャーシュー1枚、のり半切りトッピング。麺は中太のちぢれ麺で加水率やや高め。程よい食感がある。スープは鶏＋魚介の醤油。煮干、かつおの魚介がやや強め。乳化したスープはまろやかでクリーミーで少しとろみがあり麺にうまく絡む。繊細な味わいでうまいとうねらせる一品。接客も気配りが行き届いていてグッド。かまたまーめんというのが今後出てくる予定らしいのでそれを食べてみたい。
Takkie
yzim
Paul
jiro_run
とりき
syake
大盛無料とあればそれほどおなかが減ってなくてもコールしてしまう。
ネギ、メンマ、チャーシュー1枚、のり半切りトッピング。
麺は中太のちぢれ麺で加水率やや高め。程よい食感がある。
スープは鶏＋魚介の醤油。煮干、かつおの魚介がやや強め。乳化したスープはまろやかでクリーミーで少しとろみがあり麺にうまく絡む。
繊細な味わいでうまいとうねらせる一品。接客も気配りが行き届いていてグッド。
かまたまーめんというのが今後出てくる予定らしいのでそれを食べてみたい。