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「つけ麺味玉付」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真サラリーマンの少ない土曜日を狙って訪問。11:00開店に遅れる事5分。
どうにか並ばずに入店できた!
注文をして数分で10人程の行列が出来ていた。冷たい煎り番茶が美味しい。
店員さんが手際良くキビキビしていてイイ感じ。
麺はモッチリ腰のツルツルな喉越し、旨い!
つけ汁も豚骨魚介のバランスが抜群でトロみがあり麺に良く絡む。
焼豚・メンマ・味玉すべて合格で旨い。
お店のお薦め通り最初はそのまま食べ、次にすだちを搾って味が締まり、最後に黒一味で更に香りと味の広がりを楽しませてくれた。さすがだ!
大盛にすればよかった!

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