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開店と同時に到着。食券機でつけ大を買い、冷水機で水を汲んでから着席。10分程で汁と麺、同時に到着。魚粉たっぷりのスープに粗く切ったねぎ、太いメンマ、ごろっとしたぶつ切りチャーシューが入った特濃なつけ汁。麺の上に海苔1枚とライム。濃い汁なんで、ねぎ、メンマ、チャーシューの切り方にこだわりが感じられる。かなり粘度の為、麺に絡みつく。麺は、浅草開化楼の軽くウェーブのかかった極太麺。麺自体の味よりも、こしにこだわってる麺。この汁にはこのぐらいぷるしこのめんが合う。歯ごたえにこだわってる為キンキンの水で冷やしているのだろう、ヒヤヒヤで出てくるのは店主の狙いなんだろう。その為、汁が後半冷めるが、麺へのこだわりだろうから問題ない。暖かいのが食べたい時はら〜めんを食べよう。冷水機は一箇所にしか無いので、卓上に水ポットがほしい。入店から30分で後客7人、うち3人が両替。店が縦長で店主が一人で切り盛りしているので、その辺を考慮してあげよう。
boocha
ﾌﾟﾘﾃｨ
corey（活動終了）
たく☆
〒
ユー坊
開店と同時に到着。
食券機でつけ大を買い、冷水機で水を汲んでから着席。
10分程で汁と麺、同時に到着。
魚粉たっぷりのスープに粗く切ったねぎ、太いメンマ、ごろっとしたぶつ切りチャーシューが入った特濃なつけ汁。麺の上に海苔1枚とライム。
濃い汁なんで、ねぎ、メンマ、チャーシューの切り方にこだわりが感じられる。
かなり粘度の為、麺に絡みつく。
麺は、浅草開化楼の軽くウェーブのかかった極太麺。
麺自体の味よりも、こしにこだわってる麺。この汁にはこのぐらいぷるしこのめんが合う。歯ごたえにこだわってる為キンキンの水で冷やしているのだろう、ヒヤヒヤで出てくるのは店主の狙いなんだろう。その為、汁が後半冷めるが、麺へのこだわりだろうから問題ない。暖かいのが食べたい時はら〜めんを食べよう。
冷水機は一箇所にしか無いので、卓上に水ポットがほしい。
入店から30分で後客7人、うち3人が両替。店が縦長で店主が一人で切り盛りしているので、その辺を考慮してあげよう。