ＳＰＡＲＫ影
三千大千世界毘盧遮那
４門
甚平
Chris MacArthur
コメント
ここ最近は違いますがＲＤＢ始める以前は醤油よりも味噌の方が注文する率が圧倒的に高かったのです
野菜が同時に摂れるので食べ応えがあるし麺＆野菜の食感が好きだからなのです
此方の一杯も惹かれるものはありますね、野菜に焦げ色がついているという点です
熱した中華なべでちゃんと炒めているという基本的な仕事運びは自分の場合重視します
ただ「味が薄い」のだけは致命的なのでレビューを拝見してちょっとたじろいでしまいました
焦げ色の 野菜に沁みる プロの味
1日1麺 | 2007年10月4日 17:26こんにちは ２００採点 コメントありがとうございました。
これも 皆さんのおかげだと思っております。今後とも宜しく御願いします。
ふ〜む 味噌ですね。。。今日は地元店ですか。ちと残念な感じですね。
しかし、カスタムで復活！！！良かったですｗｗ
本日、ゼットンと戦ってまりました。すげえ〜 場所に有りますね。
「ベーターカプセル」を忘れてしまい変身できませんでした。
ハヤタ隊員のままでは勝ち目はありません。（笑）
うこんさま | 2007年10月4日 17:36ドモドモです〜｡お久しブリブリ〜｡
＞私は何杯も飲みますので
だから何時も冷水気について書いてるんだ〜(納得)
＞味もダシも優しい感じ。ややパンチが弱い印象。
あ〜､味噌はワイルドでパンチのあるヤツが好みです(汗)
ガシっと炒めたヤサイは美味しいですよね〜マジ｡
二郎も炒めたらいいのに｡｡｡｡｡(笑)
炒め担当がいれば出来そうですよね｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年10月4日 18:18
お昼に来たのは初めてかもしれません。私には〆のラーメン屋さんでした。付近で飲んだ後に食すパターンでしたが、最近飲みに出かける機会自体が減ってしまい、同時に此方も久し振りという事になっていました。
かろうじて空いていた席が店内唯一の冷水機の横！何という幸運でしょうか！お店の人に言えば注いでくれますが、私は何杯も飲みますので自分でやりたいトコですｗ
ヤツはカウンター越しに置かれます。う〜ん、ニンニクの香ばしい香りを放っていますネ〜。スープはアッツアツですが味もダシも優しい感じ。ややパンチが弱い印象。
麺は透明感のある黄色の細ちぢれ麺。コシがあってプチンという歯切れがなかなかです。
具はモヤシ・キャベツ・ニンジン・キクラゲ・挽肉を中華鍋でガシっと炒めたもの。所々に良い具合の焦げ目が付いています。調理過程でニンニクが入っていると思いますが卓上のオロシニンニクを追加しちゃいます。七味唐辛子は青海苔の風味が強め。コイツも時折り振り掛けます。最初は弱かったスープに変化を出しパワーアップです。
愛想の無い親父さんが二つの中華鍋を振って作る姿は圧巻ですが、助手らしき方はもう少し愛想があってもいいかなぁ。
呑まずとも 旨いラーメン 元暗し