残業ですっかり出遅れた木曜(11日)、電車でアレコレ仕事のことを考えているうちに、船橋まで流れてしまいました。とりあえず駅を出ると、なんと雨。昼間は雲一つありませんでしたが……女心となんとやら、やむを得ずラーメン横丁「くにがみ屋」へ。
　券売機を見ると、「つけめん、超おすすめです」の文字。仰せの通り、「新つけめん」(750円)をポチッとな。暖簾をくぐると、少しタドタドしい声で「アイセキどうぞ！」。だって目の前カウンターしかありませんが……どうやら「アイ（ている）セキ（へ）どうぞ」という意味のようです。
　調理担当は主に二人で、麺・スープの分業制。スープ担当の若きご主人、私のつけ汁を配膳用のお盆に一旦のせましたが、あわてて取り返して、魚粉を投入……手際はイマイチのようですな。
　では、つけ汁を一口……相変わらずベース・スープはなかなか美味い。鶏・豚骨の白濁スープに、魚介系（鮪・鯛）スープ二種を入れたクアトロ・スープだそうですが、なかなかのバランス。ただし、ちょっと動物系のコクに「冴え」がありませんな……ま、ベースはともかく、問題は「デコレーション」。魚粉に細かいフレーク上の節（鮪節を味付けしたモノかな）、それに粉状の唐辛子を効かせていますが……魚介の旨みにまとまりがなく、甘辛酸もバラツキ気味。「大胆」を通り越して、やや「荒っぽさ」が目立ちます。
　麺は中太縮れで、短めにカットしたモノ。麺ゆで係がデポに入れたままシメていたので心配でしたが、まずまずの出来。一本すすってみましたが、コシ・歯応えはともかく、甘さは「淡泊」。で、つけ汁にひたして、ズバ〜〜ッといきますと……麺の甘みがグンと引き立ち、胡麻が甘みと香ばしさのアクセントを加えて、うまくまとまってます。しかし、つけ汁の派手なデコレーションのご利益を感じられないのは、持ち上げの関係でしょうか。
　具材は、つけ汁に沈んだメンマ、チャーシュー。ま、チャーシューの食感・味わいは悪くありません。しかし、大きな麺皿は麺に胡麻をふりかけただけで、主な具材がこれだけというのも、値段から見ていかがなものかな。ちなに、割りスープは魚介系スープのようです。つけ汁の「荒っぽさ」が消え、味が急に落ち着きますが、どういう訳か唐辛子が強く感じられるようになり、イマイチ旨みを楽しめません。
　255gの麺に少量の具材、店にとっては利益率が高そうな一品ですが……あ、だから「超おすすめ」なのかしら。多彩な味付けで派手に仕上げたつけ汁ですが、アレコレ入れるなら、結局どうやってまとめるかも考えて欲しいところ。ちょっと「ヤリッパナシ」感が残念な一品でした。