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小ぶりの丼にたっぷり入って出てきました。薄切り叉焼と刻みネギが多め。シナチクは薄く切ってある。スープはコクがあるがサッパリしたもの。これはいけるとスープを飲んで思いました。やや化学調味料の味が強く感じることもあるけれど。麺は細めの柔らか。これは駄目です。屋台の味そのものとは思うが、もう少しコシが欲しい。飲んだ後のラーメンはコシが無いほうがスルスル入るけど。薄めの叉焼と一緒にスルスル入るのが最高なのだけど。ネギのお代わり分が小さな金属製のざるに入って出てくるのも良い。私はネギの辛さとザクザク感が豚骨スープに合うと思っており、どっさり入れて食べた。ああ、麺にコシがあったなら最高なのに。
jama
愛知ＫＥＮ
ted
nobu
ramenkowai
あやぽん
小ぶりの丼にたっぷり入って出てきました。薄切り叉焼と刻みネギが多め。シナチクは薄く切ってある。スープはコクがあるがサッパリしたもの。これはいけるとスープを飲んで思いました。やや化学調味料の味が強く感じることもあるけれど。
麺は細めの柔らか。これは駄目です。屋台の味そのものとは思うが、もう少しコシが欲しい。飲んだ後のラーメンはコシが無いほうがスルスル入るけど。
薄めの叉焼と一緒にスルスル入るのが最高なのだけど。
ネギのお代わり分が小さな金属製のざるに入って出てくるのも良い。私はネギの辛さとザクザク感が豚骨スープに合うと思っており、どっさり入れて食べた。
ああ、麺にコシがあったなら最高なのに。