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特製つけ麺を食す。開店30分前に訪れたがすでに行列ができていた。かなり期待をして入店。麺は、普通平打ちの縮れ麺を使用。個人的に結構好きな麺。スープは、醤油と魚貝ベースのスープ。最近流行の魚粉はなし。意外とあっさりしている。最初の一口目は、なかなかよいなと思った。具材は、細切りチャーシュー、味玉、かいわれが入っていた。味玉は、味付けが薄かった。細切りチャーシューは、このスープにあっていると思う。全体的には、大行列ができるまではと思った。カウンターのみで席が少ないから、回転が遅いのも影響あるかもしれない。
特製つけ麺を食す。
開店30分前に訪れたがすでに行列ができていた。
かなり期待をして入店。
麺は、普通平打ちの縮れ麺を使用。個人的に結構好きな麺。
スープは、醤油と魚貝ベースのスープ。最近流行の魚粉はなし。
意外とあっさりしている。最初の一口目は、なかなかよいなと思った。
具材は、細切りチャーシュー、味玉、かいわれが入っていた。
味玉は、味付けが薄かった。細切りチャーシューは、このスープに
あっていると思う。
全体的には、大行列ができるまではと思った。
カウンターのみで席が少ないから、回転が遅いのも影響あるかも
しれない。