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【赤のうまからめん】￥７００久しぶりに嶋やに再訪しました。スープのベースとなっているのは和歌山ラーメン特有の濃厚豚骨醤油ですが、唐辛子や挽きみそ肉などにより作り上げたスパイスによって辛さをアドオンしています。結果、和歌山ラーメン特有の臭みをうまく打ち消すことができていますね。麺はするすると食べれる細麺です。具材はバラ肉、葱、ワカメ、挽き肉となっていて、ちょい辛めのスープに良く合います。こちらは限定メニューのようですが、最近いろいろな味に積極的に挑戦していて、その姿勢にはとても共感できます。
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まめご
久しぶりに嶋やに再訪しました。
スープのベースとなっているのは和歌山ラーメン特有の濃厚豚骨醤油ですが、唐辛子や挽きみそ肉などにより作り上げたスパイスによって辛さをアドオンしています。
結果、和歌山ラーメン特有の臭みをうまく打ち消すことができていますね。
麺はするすると食べれる細麺です。
具材はバラ肉、葱、ワカメ、挽き肉となっていて、ちょい辛めのスープに良く合います。
こちらは限定メニューのようですが、最近いろいろな味に積極的に挑戦していて、その姿勢にはとても共感できます。