夜19時にお伺いしました。21席はほぼ満席です。
暖簾とユニホームが赤く、赤がチームカラーのようですね。
味玉つけそばを２００ｇで注文。
テーブルに魚粉、玉葱のみじん切りが壷に入っておりお得感がありますね。
正直、チェーン店のつけ麺ということでタカをくくってました。贔屓目なしに美味しいです。
岩崎製麺所の入れ物に麺が入っていたので岩崎製麺所のものなのでしょう。
中太麺で縮れ気味。食感重視のいい麺です。２００ｇ注文しましたがけっこうなボリュームでお腹が一杯です。
スープは酸味よりも動物系の効いたＷスープで魚粉が効いてて美味しい。
このスープはチェーン店にありがちのベタつきがない。
具がすばらしい。味玉はとろ〜りとしていて黄身の濃厚な味わいがたまらないです。
メンマが大きい。魚粉スープを吸ってジューシーです。
そしてチャーシューは短冊切りのやわらかいタイプで申し分ないです。
スープ割りでは動物スープでやわらかくなって出てくる。美味しいです。
池袋でもやっていける本格的なＷスープの流行の味です。
深夜営業もあり、たいぞうと同様に夜もやってる濃厚豚骨魚介スープのラーメン屋です。池袋に来てくれてありがとう！！