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初めての訪問、先客８人満席でした。昭和３０年代建築らしい（三丁目の夕日に出てきそうな）お店でＢＧＭも意識して昭和４・５０年代の歌謡曲を流している。 あ、ひまわり娘伊藤咲子の曲だ！古っる〜！ なんて感じ。こちらの麺は全粒粉使用で普通の小麦粉より繊維質が豊富なんだそうです。素で食べて見ると仄かに小麦の香ばしさがありました。食感はムッチリツルツル（決してモッチリシコシコではない）の中太平打ストレート麺です。三鷹のらーめん文蔵に似ていると思いました。つけ汁は豚骨魚介だが少し生姜を入れているのかアッサリ仕立になっていて濃厚派の私には肩透かしでした。麺の脇に練りワサビが添えてあり、つけ汁に溶かすと一層サッパリ和風味になりました。叉焼も赤身のあっさり味。サッパリ系のお好きな人にはお勧めします。ご馳走様でした。
きりやん
なまえ
一日三食ラーメン
たいはくさん
右京
tak2626
こちらの麺は全粒粉使用で普通の小麦粉より繊維質が豊富なんだそうです。素で食べて見ると仄かに小麦の香ばしさがありました。食感はムッチリツルツル（決してモッチリシコシコではない）の中太平打ストレート麺です。三鷹のらーめん文蔵に似ていると思いました。つけ汁は豚骨魚介だが少し生姜を入れているのかアッサリ仕立になっていて濃厚派の私には肩透かしでした。麺の脇に練りワサビが添えてあり、つけ汁に溶かすと一層サッパリ和風味になりました。叉焼も赤身のあっさり味。サッパリ系のお好きな人にはお勧めします。
ご馳走様でした。