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狭い店内、厨房に面した方にテーブルが、壁に向かってカウンターと、なぞのレイアウト。
食券機の前で悩んでいると、店員さんが声をかけてくれる。へえ気がきくなと思っていたら、必ず声かけをしていた。
壁に「豚骨でもない、鶏ガラでもない」と謳っている汁は、大豆でだしをとっている「あげだし醤油」だそう。
なんだかよくわかりませんが、出てきたラーメンはとてもショッパイ。
豚骨ベースの醤油スープに、鰹節がかかっている汁の中には、油揚げが潜んでいたりして、まあヘルシーなイメージだが、このしょっぱさは体を壊すんじゃないかい?
麺は中太のストレート麺。これは旨い。
大豆うんぬんというのはよくわからなかったけど、言われなければふつうの豚骨醤油だと思って食べてしまう程度の味。とにかく、ショッパイのひとこと。

一度でいいかな?

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