なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
97点
2号ラァメン[ラーメン/醤油]
ラァメン家 69’N’ ROLL ONE（東京都町田市）ЯAGE®︎

「2号ラァメン」@ラァメン家 69’N’ ROLL ONEの写真【２号ラァメン】￥７００

相模原のはずれにありますが、町田駅から歩いて行けます。

ピンク色の目立つ外観で、入店前は入口に立っているスタッフが両替できないことを説明してきます。
内装に関してはロックというかパンクというか、そんな雰囲気を醸し出してますね。
また店内には支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の佐野実氏など有名店主からの開店祝辞も飾られていました。
スープの味自体は何の変哲もない一般的な中華そばと同じ感じですが、比内地鶏によるダシ、抽出した鶏油により非常に奥行きのある深い旨味があります。
ガツガツと普通に食べてしまうと分かりづらいけど、口に含んで転がすとその上品な味わいを堪能できます。
麺は細麺で、スープの存在感を引き立てるかのように繊細な味わいです。
チャーシューとして盛られる比内地鶏は、口に入れると香りがプンと広がります。
メンマもしっかりとした味と適度なコリコリ感でクセがなく食べやすい。
賛否両論ある店内の厳しい規定も、自分はあまり気にならなかったです。
実際、隣の席のカップルはコチョコチョ話してましたが、別に怒られたりしてなかったです。最後は無愛想ながらも「どうも．．．」って、微笑んでましたよ。

それより、湯切りから盛り付けに至るまで文字通り一杯一杯に入魂する店主の丁寧な仕事ぶりに共感できました。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

ЯＡＧЁ　様

初めまして！流星と申します。

横須賀の情報ありがとうございます。「塩や」は、“松輪の黄金サバ”を食べに江奈湾界隈まで行った際、帰りはどこで食べようかとＲＤＢで探したときに、ポイントの高い「塩や」を見つけ、素晴らしい一杯に出会い、高得点をつけさせていただきました。カウンターの塩をどう使うかが自分の中の課題ですが・・・。横須賀は記憶に残る場所となり、現在に至っています。

「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE」は、その独特な雰囲気から、採点が分かれるお店ですが、自分自身は【１．味をメイン２．値段とお店の姿勢を加味】にしているので、今日現在自分の採点では最高得点です。こだわっているそれぞれの材料が、高いレベルで一体となっている“麺料理”と思ったので。素晴らしかったです。レビューから察すると、健在のようですね。

神奈川方面は未訪のお店も多く、今後レビューしたいと思います。
またよろしくお願いします。

流星 | 2007年10月29日 00:35

流星さん

コメントありがとうございます。

僕はお店の雰囲気やサービス面も加味してますが、
それでもこの結果となりました。
まぁ、人それぞれということですかね．．．

自分は神奈川と東京がほとんどなんですが、
けっこうマメに評価してるつもりです。

こちらこそ、またよろしくお願いしますm(_ _)m

ЯAGE®︎ | 2007年10月31日 23:36