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四川山椒（？）の風味が独特です。醤油ベースのスープに芝麻醤、ラー油。細麺です。いわゆる日本でよく言われる「坦々麺」とは違います。細麺は好きですが、コシがもう少しあったほうがいいです。スープも醤油＋山椒で塩気と香りが先行し、コクが足りないような気がします。以前中華街の四川料理店で食べた「本場の坦々麺」と似てました。
黒胡椒
スージーのなのなQ
あいぱ
りょうま
kamepi-
kaz-namisyusa
四川山椒（？）の風味が独特です。
醤油ベースのスープに芝麻醤、ラー油。細麺です。
いわゆる日本でよく言われる「坦々麺」とは違います。
細麺は好きですが、コシがもう少しあったほうがいいです。
スープも醤油＋山椒で塩気と香りが先行し、コクが足りないような
気がします。
以前中華街の四川料理店で食べた「本場の坦々麺」と似てました。