060305昼
本店は立川にあるが、この店は以前採点した「狼煙屋」の隣にある。こちらの店も人気があり、両店同時に行列になっていることもある。お互い切磋琢磨し、味に磨きをかけているようだ。因みにこのけやき通りを南に300メートルほど行くと、とんこつラーメンの人気店「元祖長浜　大学ラーメン」がある。つまりちょっとしたラーメン街道なのだ。
この店はとんこつベースの醤油と和風が二大看板。今回は「醤油とんこつ」を注文した。このラーメンの特長はニンニク揚げチップがトッピングされていること。これが味にアクセントを生む。
スープは豚骨臭の全くない、マイルド豚骨に醤油ダレを加えたもの。旭川ラーメンや和歌山ラーメンなどとは違い、豚骨の濃度は低い。そのためすっきり飲みやすいが、コクと旨味は落ち、塩分の強さだけが目立ってしまう。麺は中太だが、可もなく不可もなく。
どうでもいいことだが、私の隣には両親と小学生2人の家族が座っていたが、常連客のようで、店員は常にお喋りしながらラーメンを作っていた。そして子供2人にはチャーシューのサービス。横で見ている私はいい感じがしないぜ。仏頂面の寡黙な店主というのも困りものだが、お喋りも勘弁して欲しい。なので若干減点している。