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「○得つけめん(中盛・あつ)」@麺恋処 いそじの写真 開店10分前に到着。外回りらしいサラリーマン諸氏が6人先客で並んでいました。開店直後満席になり店内で数人が待っている状態、相変わらず繁盛しています。着席後約10分、○得つけめん登場。こちらのあつもりは茹で上がった麺をちゃんと冷水でヌメリを取り、別の茹で鍋で温めて出してくれます。安易に茹で上がりを湯切りしただけで出す店が多い中、手間を惜しまない仕事に好感が持てました。通常のつけめんはちょっと麺に腰が有り過ぎて噛むのが疲れる(美味しいけど)のですがあつもりにすると丁度イイ腰の有る軟らかさに
なり、喉越しも良くなる事を発見しました。つけ汁も冷めにくいし、個人的には非常に好ましい具合でした。これからの季節は是非あつもりをお薦めします。どうもご馳走様でした。

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