最初の訪問のきっかけ：｢列島最新！国民が選ぶ美味しいラーメン屋さんベスト７７｣
　　　　　　　　　　　（NTV　12/27　2003　O.A）第4位
月曜／夜
天気：小雨
混雑度：待ち3人
ジャンル：食事店（４度目の訪問）＊

蒲田バーボンロードを行く。小さな飲み屋・バー･食堂などの飲食店が左側のガード下と道の右側にびっしりと並び、しばらく進むその先右側に目当てのラーメン屋さんがある。
７〜８人用Ｌ字カウンターに２名用と４〜５名用テーブルが有り、厨房内は女性店主ともう一人の女性２名で切り盛りしている。

券売機で今回はチャーシューメンと玉子を購入。札を渡しながら、麺硬めでお願いする。
ここは家系と同様のシステムで麺の茹で方、油加減、味加減を選択出来る。（後から判ったがネギましも可であった−間にあわず）

待つ間に入出店者を眺めていると、すべて男性で殆んど一人での来客である。駅から続く飲み屋に引っかからずにここにたどり着いた、ラーメンファンに見える。この後の遅い時間帯では、最後の締めとして寄る客が多くなるのであろう。
また、周りの壁は見事なまでにラーメンの記事と素材に関しての説明書きでびっしりである。２名で運営の為、ＴＶなどの取材に応じる時間が取れない旨のお詫び文もある。

しばらく待って注文品が到着、見るからに美味しそうで食欲をそそる盛り付けである。
大きなノリ３枚に表面をおおうチャーシューがびっしり並び、ホウレンソウと刻みネギが小山となっている。

まずはドロットした豚骨魚介系スープを数口、油こってりで非常に美味しい。油、濃さの注文はデフォルトの普通だが、自分では適切な選択であり十分な濃厚スープである。

麺は中太のやや縮れ麺で歯ごたえも良く、濃いスープに絡みこれも美味しい。固めの注文は正解であった。

次にもも肉のチャーシューをいただくと、それ程厚いわけではないが半生風で噛み応え十分、とても美味しい。ローストポークという感じでジューシーである。
これは今まで自分の食べたチャーシューの中でも１，２を争うくらいのランクである。表面に盛られた以外に、スープの中にも何枚か隠れており合計６〜７枚入っていた。

大きなノリやホウレンソウ・ネギと一緒にいただく麺は最高に美味しい。
この麺が殆んど残り少なくなった時点で、調味料の確認である。
まず手前側におろしニンニクを少し入れて飲み、次に反対側のスープへ生唐辛子を少し入れて飲んでみた。生唐辛子の方がスープに合いより美味しく感じた。

最後に味玉をいただく。黄身がトロリで白身の味付けも良く美味しい。あと残りのスープを堪能しほぼ飲み干したところで、ごちそう様である。

ここの基本ラーメンは￥５５０であるが、チャーシューをつけても￥７５０である。美味しさと価格のＣＰが非常に高くお薦めしたい一杯です。

評価として中華蕎麦 とみ田　兎に角 松戸店のつけ麺･油そば以外では、らーめん大河／筑波　以来の９０点となりました。

＊
食事店：おいしい飯（ラーメン）を食べに行く店（3回目以上の訪問）
確認店：もう一度、または他のメニューも食べてみたい店（2回目の訪問）
宿題店：リストアップの初回訪問
未食探検店：飛び込みの訪問