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かの佐野実氏が直々に教えに来てくれた店で、国道沿いの歩道には、佐野氏の写真があります。鶏だしのスープは大変透き通っており旨みがあります。店内のポスターには塩、鰹節、鯖節、昆布など素材にこだわる能書が。トッピングには揚げ葱やゆず香があり、スープを引き立たせてくれます。本当に上品な味でした。ただ、極細ストレート麺はコシがありしっかりしているが、少量で大盛や替玉がない点は減点か？？その分焼き飯や明太ご飯があるので問題はないのかも知れませんが。かなりのあっさり味であるが、個人的には高い評価です。
けんさま
わた
SBT
もんきち30
とまそん＠ラーメン食べて詠います
百舌鳥【mozu】
かの佐野実氏が直々に教えに来てくれた店で、
国道沿いの歩道には、佐野氏の写真があります。
鶏だしのスープは大変透き通っており旨みがあります。
店内のポスターには塩、鰹節、鯖節、昆布など素材にこだわる能書が。
トッピングには揚げ葱やゆず香があり、スープを引き立たせてくれます。
本当に上品な味でした。
ただ、極細ストレート麺はコシがありしっかりしているが、
少量で大盛や替玉がない点は減点か？？
その分焼き飯や明太ご飯があるので問題はないのかも知れませんが。
かなりのあっさり味であるが、個人的には高い評価です。