久々の訪問。
今日はお初の「坦々めん」を頂くことに。
以前「坦々油そば」を食べた時の好感触を思い出したからだ。

丼器は小ぶりだが、内容量は普通サイズの量だと思う。
麺は博多麺と中華麺を融合したようなストレートな細麺。
自家製麺だからか、コシはしっかりとキープされている。
大盛りはサービスなので、沢山食べたい方には大盛りをお勧めする。
もっちり感を残しながらも、シコッとした引き締まりも感じる麺。
しかし、これが凄く好きか？と問われるとイマイチ難しい麺である。

スープは「坦々麺」というよりは「坦々風醤油ラーメン」といった感じ。
サラサラのスープには芝麻醤的な胡麻のコクや風味は殆ど感じられない。
かといって、本格四川仕様なラー油と唐辛子の辛味が立っている訳ではなく、
辛味も至って普通。本当に坦々風味の醤油ラーメンといった軽い食べ安さである。

上に掛かった肉味噌も、全く辛味のない色白の優しい肉味噌餡であった。
これがけっこう冷えたままで乗っかっているので、
スープに混ぜても溶けが悪いし、特に風味が進化するような印象はなかった。
「坦々油そば」がけっこう胡麻ゴマしい濃厚な風味だったのに、
普通の坦々麺となるとこういう仕様になるのか・・・と逆に面白かった。

この店得意の極太メンマは単体では旨いが、この坦々麺にはあまり合わない。
もやしもネギも、海苔も余計に坦々らしさを遠ざける。。。
これはこれで決して不味くはないが、
この暑さで坦々麺の刺激と旨味を欲した時にはこの商品は選ばないだろう。
本当に「坦々麺」は各お店での解釈の違いが如実に出る商品である。

ご馳走様！