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「塩そば(細麺)…750円」@饗 くろ㐂の写真毎度~

ラーメン燈郎で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10950755720.htmlを食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんで、寝坊で遅刻してきたラフレのメグやんと一緒にお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(12時37分)先客4人、退店時(12時50分)後客4人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10953507792.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10953507792-11349893320.html



スープは、熱々シャバな魚介清湯鶏塩で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、焼きアゴ主体のミドルな魚群海出汁感なチューニング。
魚群>和出汁>鶏といった感じのバランスで、動物系は舞台に徹し焼きアゴ、カツヲ、スルメ等の海出汁系を軽やかに舞わせとる印象やね。

麺は、自家製細麺ストレート系、麺量160gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的には好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定はいけそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,揚げゴボウ,小松菜,ネギ,海苔といった構成。
各々の具材が高い次元で機能しとる印象で、海苔は「くろ㐂」を「くろなななななな」と読んでしまったラゲキング。

【味】80【CP】-3【雰囲気】+1【連食査定】+1【祝新店】+1

総評。“和”を強く感じるあっさり系ラーメンやね。
出汁感が複雑で、ラーメン店というより上質な小料理屋が作るラーメンって感じかね~
店の作りもそんな感じやしw
一期一会的な食事としてはかなり満足できる印象やけど、常習性に乏しそうな感も無きにしも非ずやね。
んでも、まちゃウマの部類に入ると思うんで、別メニューも視野に入れて再訪しますぉ~w

メイシング!!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

>常習性に乏しそうな感も無きにしも非ずやね
>まちゃウマの部類に入ると思うんで

 御意。でごわす。
 もうチョイ下品に振ると、もっと並ぶ店になりますかのぉ~

 ネム・・・・w

メールしましたw
 100円げと~

どうもです!

そうですかぁ~!
まちゃうまですか~!
ワンタン食いたいな~とは思っております!

junjun | 2011年7月14日 21:23

どうもです!

私も先日いただいて参りました!
確かに仰るとおりかなとは思いますが。
私も味噌を視野に入れて再訪を検討します。

じゃい(停滞中) | 2011年7月14日 23:38

スイちゃん、まいどぉ~

アンチパチ屋の貴殿の口から
メイシング発言が出るとは
思わんかったわぁ~w
本当の意味での黒木やろうけどねぇ~
黒木はジョニーやでって
ピケ鴎に怒られそうやな!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月15日 05:40

ども~

いやぁ~うまそっw

当然BM中でございます。

スイちゃんのレポが訪問プライオリティUPの

トリガーとなりそうでつ(^^)

YMK | 2011年7月15日 07:57

うわ
先越されたわぁ~

誘われてないけど~
スイちゃんで80点やったら
オイラは90点超えやなぁ~

必ず追随するで~

Liberty | 2011年7月15日 08:10

こんちくわ~。

旨そうやな~
700円なら、滝汗でも速攻・・・行かね~~~w

BMしてあるし、いずれ食べに行きます^^

富士山 | 2011年7月15日 10:18

毎度~

>ぶるやん
あくまでも、ラーメンやからね~
んまぁ、旨いからええんやけど~w

>ぶるやん
100円おめ~www

>じゅんやん
わちきのような老女にはええ味わいやけど、
貴殿のような若武者には物足りんかも~

アカンな~同好会 | 2011年7月16日 01:38

毎度~

>じゃいやん
流石、情報通、行動が早いね~
今後が楽しみなお店やね~w

>隊長
わちきアンチパチ屋やないで~、パチ屋がアンチすい臓やろが~w
真亜子とラゲと暴君にジャッジしてもらおうぜ!!

>わいやん
トリガー料は高いで~w
よ~く、味わって食べてや~w

アカンな~同好会 | 2011年7月16日 01:42

毎度~

>りばやん
濃厚舌のわちきで80やから、清湯舌の貴殿なら90越えもあるかもな~
行くとき、迎えに来てくれや~w

>ふじこやん
暑いからいらんと思うても食べてまうな~w
夏場は、つけ麺メインで行こうぜ!!

アカンな~同好会 | 2011年7月16日 01:45

まいどー。

こちらも今まで知らなかったのですがよさそうですねえ。
しかし,遠征するなら濃厚かな~。暑い!

Ra.Ibasen | 2011年7月16日 07:14

いばやん毎度~

こちらは遠征価値あると思いますぉ~
お上品な貴殿には特に~w

アカンな~同好会 | 2011年7月16日 23:31