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かき氷を食べたくなっての突発秩父旅をしてきましたｗついでに何か夕食を、と思い、前々から気になっていたこちらへ。麺は中太ぐらいで適度なゆで加減。小麦のうま味もまずまず。水切りも良し。つけ汁は魚介の主張が強めかな。麺との絡みはやや弱いですが、中部と麺にはまぁちょうど良いぐらいでしょうか。トッピング味玉は適度な堅さで味付けもほどよくなかなか。チャーシューはちょっと冷たいのが残念。つけ汁内に入っていたものは軽く炙られておりおいしかったので、追加トッピングの物も同じ九炙って脂が柔らかくなっていれば良かったのになぁ。メンマは細めで歯応えの良い物。もっと量がほしいー。総じてバランス重視の一杯という感じ。周りに競合店がほぼ無いと言っていいなかで、このレベルのつけ麵を提供してくれるのはすばらしいと思います。
ゆーま
ぼうし
ryuty
としくん
ついでに何か夕食を、と思い、前々から気になっていたこちらへ。
麺は中太ぐらいで適度なゆで加減。
小麦のうま味もまずまず。
水切りも良し。
つけ汁は魚介の主張が強めかな。
麺との絡みはやや弱いですが、中部と麺にはまぁちょうど良いぐらいでしょうか。
トッピング味玉は適度な堅さで味付けもほどよくなかなか。
チャーシューはちょっと冷たいのが残念。
つけ汁内に入っていたものは軽く炙られておりおいしかったので、追加トッピングの物も同じ九炙って脂が柔らかくなっていれば良かったのになぁ。
メンマは細めで歯応えの良い物。もっと量がほしいー。
総じてバランス重視の一杯という感じ。
周りに競合店がほぼ無いと言っていいなかで、このレベルのつけ麵を提供してくれるのはすばらしいと思います。