ぐっちおぐっち
Fat'n Garlic
この理先輩
ゆんたま
ぐっちおぐっちさんの他のレビュー
95点
82点
84点
86点
90点
コメント
どうも～
仕事は幾らか落ち着いてきたっぽいみたいですねぇ。
そう言えば、こちらはまぜそばが出来たんですよね。
こちらの方がジャンガレよりは普遍的に近い感じかな？
なるほど、カラメはしない方が懸命っぽそうですね。
corey（活動終了） | 2011年7月6日 00:18おはようです。
＞ジャンガレより用心棒に軍配
ですか！
って、どっちも未食なのですが（汗）
こちらの方が好きかも。鰹節が気に入りました！
第一印象でｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年7月6日 07:26ども～
この一杯は当方の嗜好にもマッチしました。
向かい側には特に人気直系店の引力がありますが、
これはこれで、かなり魅力を感じております(^^)
YMK | 2011年7月6日 07:46こんにちはー
ジャンクガレッジ以上にジャンクですか。
多目のニンニクと天カス辺りがその要因なんでしょうか。
追従したいですねぇ。
☠秋☠ | 2011年7月6日 10:53うわ、やはりここの汁なしはうまそうですね〜！
鰹節がかなり魅力的かも。
ジャンガレとはまた異なるジャンク度が楽しめそうです。
タム6000 | 2011年7月6日 11:08こんばんは、napsです。
う〜ん、ここ狙ってるんですが、中々神保町に行く機会が無くて…
そのうち狙ってみたいです。
ぐっちさんにひとつ謝らなくてはならない事が…
レビューをしばらく休むことにしました。
もしかしたら退会もあり得ます。
運営に不良ユーザーと認定されました。
まぁ、短気を起こさずに退会はなるべくしないようにしますが。
RDBは死ぬまで続ける気だったのは本当です。
でもこのボロボロサイトでは…という旨の内容を書いたら不良ユーザー認定されてしまいましたw（私のレビューは一番後ろ回しですww）
食べログに登録したので食べログの方でそのうちご挨拶に伺いますね。
naps | 2011年7月9日 01:54
九段下より歩いて5分程、21:30到着。先客10名にて丁度立ち待ち、後客なし。
21:33窓際の奥、5番へ着席。
21:38豚まぜ(野菜・ニンニク・カラメ・かつお節)とご対麺。
まず、浅草開花楼の麺を引きずり出す。う～ん、かな～り硬派な麺でうまい！太麺のウェーブ、低加水。流石、浅草開花楼！ワシモチゴワって感じでコシが強靭で食い応えは充分過ぎるほど…麺量はデフォで250g程度と少なめ。まぜそばでこれだけ麺がうまいなら、もう少し欲しいかな？
次に具。豚3個、もやし、ネギ、青ネギ、かつお節、生玉子、天かす？、少量の魚粉にて構成。豚は歯応えのある固さだが、箸でも裂けてしまう。味付けもほどほどでそのままでも良し、タレにつけても良し。かつお節はどうかなと思ったが、なかなか機能している様子。
最後に万遍なくブレンド！シャバめのタレは結構多めでカラメにしたせいかなかなか塩っぱい。また、BPのビターな辛さもあり、なかなか刺激的。生玉子は全く機能せず、かなり埋没気味。生玉子特有のマイルド感は感じられない。ニンニクがかなり多めでブレンドするとかなりのジャンク感！特別うまいというわけではないが、普通にうまい！
同じJ系のまぜそばだと、ジャンガレより用心棒に軍配。用心棒の方が豪快でジャンク。でも、基本的にはあまり変わらないかな？さて、明日は休み。どこへ行こうかな？
麺36点 スープ32点 その他16点 合計84点 (127杯目)