24日は仕事を終え帰りに京成大久保に寄り道。ラーメンとつけ麺が日替わりから随時両方を選べるようになった「わかば」へ向かいます。

19時半に到着すると1日10食限定の新メニュー「牛すじまぜそば(680円)」の告知がありました。入店し券売機を見るとチャーハンと餃子がメニューから消えており、代わりに「牛すじごはん(150円)」が追加されていました。こちらのチャーハン、餃子は好きだっただけに残念。夏季限定の「棒々鶏冷麺(750円)」と「牛すじごはん」の食券を買い、カウンターに置きます。厨房には店主さんとサポートに入る女性の二名。後から学生グループが一気に来店し、店内は賑わっていました。

しばらくして器をもらいます。よくかき混ぜてからすすると、胡麻ダレの中に刻んだ茗荷が入っていて冷やされた器とともに清涼さを演出しています。よく水で〆られた麺、蒸し鶏やキュウリなども美味しいです。

牛すじごはんは柔らかく煮込まれた牛すじがご飯の上に載る満足感のある一杯でした。

牛すじまぜそばも近いうちに食べてみたいと思います。