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26日は仕事を終え京成大久保で途中下車。目的はもちろん「わかば」です。古本屋に寄ってから17時半頃入店。まだ冬の寒さが残る頃合いで、温かいメニューが食べたいと思ったので、券売機で「味噌らあめん(750円)」の食券を購入。カウンターに座り店主さんに食券を渡します。古本に目を通しながら待っていると丼をもらいます。まずはスープをひとくち…旨い！まろやかな味噌ダレとスープ、そして鍋で一緒に焼かれた野菜が見事な一体感を出しています。濃厚味噌とは一線を画した、上品で優しい味わいです。挽き肉の食感もうまくアクセントとして用いられています。麺は自家製の中太麺。スープとよく絡み、口に運んでくる美味しい麺です。具の茹で野菜、挽き肉、味玉も美味。やはりこちらの味噌は完成度が高いと思いました。
どうもです！ 柏にあったの懐かしく思えます。 この辺で味噌らしい味噌で旨いお店はそうはないので、できることなら戻ってきてほしいものです。
じゃい(停滞中)さん ぜひ京成大久保へ足をお運びください(笑)あさひも閉店してしまいましたし、背脂系の味噌以外はなかなか…ですね。
みかん
kog
麺つう
みかん
アカンな～同好会
古本屋に寄ってから17時半頃入店。まだ冬の寒さが残る頃合いで、温かいメニューが食べたいと思ったので、券売機で「味噌らあめん(750円)」の食券を購入。カウンターに座り店主さんに食券を渡します。
古本に目を通しながら待っていると丼をもらいます。まずはスープをひとくち…旨い！まろやかな味噌ダレとスープ、そして鍋で一緒に焼かれた野菜が見事な一体感を出しています。濃厚味噌とは一線を画した、上品で優しい味わいです。挽き肉の食感もうまくアクセントとして用いられています。
麺は自家製の中太麺。スープとよく絡み、口に運んでくる美味しい麺です。具の茹で野菜、挽き肉、味玉も美味。
やはりこちらの味噌は完成度が高いと思いました。