コンバット越前
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コメント
こんにちは。
はまってますね〜、こちらのお店。
私も天津麺大好きなんですよ。レビュー読んでるだけでよだれが出てきちゃいます。餡がないのは惜しいですね。
以前馬鹿旨で食べた時には餡がかかっていたような気がします。かなり昔の記憶なのであてにならないですけど。そもそも沼田市じゃ遠いでしょうし･･･。
黒衣のペテン師 | 2007年11月10日 16:35あ〜〜っ酢豚食いたい。私酢豚に入ってる豚の唐揚げが好きなんですよ〜
家で作る時はアブラ身が欲しいのでばら肉ブロックをぶった切って作ります。
そうそうラーメンでしたね。ラーメン桐生にはまってしまいましたね〜全店制覇しないのですか？桐生−足利はＲ５０沿いですから行きやすいと思いますが。
ラーメン桐生３連食、貴方ならできる！ｗｗ天津メンも美味そうですね〜あんかけの方が好きかな〜
328GTB | 2007年11月10日 17:17こんばんはｗｗ
さんも、天津餡かけ派でしたよ〜〜
足利にもあるので行ってみますと言い続けて、
中々行けずに、スイマセンm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
ランディ | 2007年11月10日 18:34みなさん すみません。
無線LANのクライアントがイカレてしまいまして通信がとぎれとぎれになっています。
そのため、コメントを書いても消えてしまうのでうまく書けません。 復活の日までしばしお待ちください。
ちなみに現在はメインPCが使えないので「モバイル大佐」でアクセス中ですが、これもいつまでもつのやら・・・。
コンバット越前 | 2007年11月10日 22:24おはです、最近ここお好きですね〜
所謂「かに玉ラーメン」ですね〜
家族連れには最適なお店なので行ってみましょう。
でもこれは頼みませんｗｗｗｗ
そうそう、酢豚はロースでしたか？
凄いです、バラ角、モモ角じゃないんですね〜 高級！！
原チャリ | 2007年11月11日 08:53みなさん コメントありがとうございます。
おかげさまでゾンビのごとく起き上がりました。
黒衣のペテン師さん こんばんは。
餡がないとどうしても味に広がりが出ないんですよ。
薄味の蟹玉に餡が乗ると具材の味が引き立ちますし、物足りなさも感じないそんな効果がなくなっちゃうのは惜しいです。
それを補う為に濃い目の味付けで蟹玉作ってますからちょっとしょっぱかったです。
実は近所に美味しいの出す店があるんですよｗ。 でも盛りも捨てがたいので食べてみました。
328GTbさん こんばんは。
ここの酢豚はかなりリッチでしたよ。 肉の食べ応えが他ではありえないですよ・・・ロースの脂身がまたなんともい〜んですよ。
ラーメン桐生はどれも試したくなる魅力的なメニューが多いです。 餃子ラーメンもありますし。
全店制覇もいいですね。 でもその前に全メニュー制覇をしてみたいですよｗ。
ランディさん こんばんは。
足利が一番近いんでしたよね。 ここのメニューはコテコテじゃないので好きな人が多いんじゃないでしょうか。
なつかしのメニューから定番まで幅広いところが魅力でしょうか・・・あと「盛り」かなｗ。
寅吉さん こんばんは。
飲みすぎですか？ 胃が悪いと何年もかかるんですよ・・・私も5年程患いましたがあれはホントツライです。後遺症もあるから厄介ですよ。
後遺症でいまだに大好きな「コーヒー」が飲めないですから。 多分一生飲めないンだろな。
家の味障妻はラーメンが嫌いです。 そのわりに日曜に友達と「ふじ麺」食べに出かけてましたが何考えてるんでしょｗ。
いずみさん こんばんは。
いきなり3個使ってますから、デカイの作る気なのが見え見えでした。
それに定番の「鶏唐揚」トッピングしちゃうところが私らしいというか・・・。
餡がないのは残念ですが、技術的に出来ない訳ではなさそうです。 ニーズなのかな。
酸味が苦手な人って多いですもの。
クライスラーさん こんばんは。
意外と多いンですよ。 甘酢餡が苦手な人って。
家の味障妻も嫌いなんです。
ここ、天津飯やってますがそれには餡が乗るそうです。 餡がないと天津飯はなりたちませんから
ね。
原チャリさん こんばんは。
家族ユースでは特にオススメですよ。 ベビーベッド完備ですしｗ。
酢豚の肉がロースなんですよ・・・4センチ位に厚切りにしてそれを揚げるから歯応え、質感、脂身が美味しい事！。
今気がつきまし
コンバット越前 | 2007年11月12日 22:41こんばんは。
かに天津のレビュー待ってました☆
こちらのお店は片栗粉使用系のメニューが多い中で、
天津麺に限って餡をかけないとは意外ですね。
私はお酢があまり得意ではないので、こちらの方が好みかもしれません。
自分でかに玉つくる場合も、お酢は入れないで砂糖もほんの少しだけにして、
ラーメン桐生さんのスタミナロースにかかっているような餡をかけます。
しかし、写真の丼の大きさを知っている者としては、かに玉のデカさが魅力的ですな。
いずれにしても次回訪問時は
肉うま煮かカニ玉か、それともまたしてもニンニクの誘惑に負けるのか・・・迷いそうです。
チューボーですょ☆ | 2007年11月14日 18:16
中華屋でおなじみの「天津麺」。
天津麺はアッサリ醤油ラーメンの上に「かに玉」を乗せたもので仕上げに甘酢餡をかけるものですが、最近は「甘酢餡」が受け入れられないのか餡無しの天津麺が多い・・・ここも例にもれず「餡無し」なのが残念。
ただ、「ラーメン桐生」ではかに玉の具がネギ、刻みチャーシュー、ナルト、かに、椎茸、たけのこと具沢山でとにかくデカイですヨ。
中太平打ち縮れ麺にデカイかに玉とデカイ唐揚で食べ応えありです（というか、どのメニューもこんなんばっかなんですけどｗ）。
ちょい久しぶりでの登山系ラーメンです。
ここは中華料理のスキルが高そうだったので手間のかかるメニューで確認しました。
天津麺は久しぶりですねー 実はノスタ系メニューの天津麺は大好きでした。
でも少ないんですよね やってるとこって。
まぁ手間がかかる割にはアッサリのままだからインパクトが少ないし仕方ないのかなぁ。
自宅でメニューチェックをしているとあるではないですか。
やっぱり「デカイ」んだろうな・・・と期待してますよ。
今日は割合お客は多くないですね。 これなら早いかもです。
注文後店主さんがボールに具を入れて卵を割り入れてますが３こも入れてますよ
この時点でデカイの作る気なのがわかります。
連れはいつもの味障妻ですが「酢豚」なんぞ注文してます 贅沢な！
かに玉つくるかと思いきや「酢豚」作り始めちゃいましたよ 店主さん。
某餃子屋のごとく、またしても先送り攻撃か？と思ったら同時に作ってます。
やるなー！ 待つこと12分でほぼ同時に出てきました。
あはは・・・やっぱりデカイですよ 酢豚もラーメンも。
酢豚少しくれろ！ 肉がすごいですね 4センチ近くの厚さにロースをばっさり切ってそれを7切れに切って揚げたのを使っています。
やわらかくてジューシーですよ。 甘酢餡も絶妙です。
おっと酢豚のレビューじゃなかったですねｗ。
デカイかに玉には餡がのってないですね？ なぜ？ 餡が難しいのかな？
それはないですよー 酢豚作ったんだから少し乗せてくれてもいいのにー。
とりあえずかに玉をいただきますか・・・すごい具だくさんですね。
ネギ、チャーシューのさいの目切り、ナルト、かに、椎茸のさいの目、たけのこ
がこれでもかってくらい入ってます。
味付けはこれ単体で食べても十分おいしいですよ。
恒例の唐揚トッピングがまたヘビーな「取り」合わせです・・・鶏だけに。
中太の平縮れ麺の啜り心地もよく、なかなかの仕上がりです。
しかし後半はかに玉の塩分がスープに溶け出してきてかなりしょっぱくなりました。
餡をかけないから味を濃くしたんでしょうねー これが仇になってる印象です。
あ〜 惜しい！
帰りがけ奥さんに「天津麺には餡をかけないんですか？」と聞いたら「桐生全店で餡はかけてません」とのこと。
いやそういう意味じゃなくて「どーしてかけないの？」って聞いたつもりだったんですが・・・ｗ
でも「餡」の実力はわかりましたよ「酢豚」で。
出来るけどニーズがないからやらないだけなんでしょうね。
通いつめて店主さんに餡かけを頼み込んでみようかしら（笑）。