ネット上の同店関連情報から限定メニュー販売の情報を拾い、この日、標記限定メニュー狙いで開店時間に行ってきました。メニューの名前から、昨年2月に久しぶりに復活したアブラっXの塩バージョンと予想していましたが、結論から言えば当たりでした。順番がきて着席すると、まずステンレスボウルに入った生卵2個が提供されます。そしてコールタイムにニンニクをお願いして標記が配膳されました。

小ラーメンと同じ丼に、ノーコールながらそこそこの山をなすヤサイ、その天辺に粉チーズが振りかけられ、麓には豚とニンニク。普通のラーメンなどと違っているのは、豚が予め混ぜ合わせることを想定して短冊状にカットされていること。ちなみに昨年のものでは普通の厚切り豚でした。ヤサイを避けて麺を引っ張り出してみると、予め塩ダレとたっぷりの粗挽きBPが麺に和えられています。

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まず、麺をそのままチュルッと啜ってみます。昨年の経験から考えていたほど、塩辛さ全開というほどではありません。塩角が丸められ、むしろ甘みを感じる塩ダレの味わいもそうなのですが、BPがたっぷり使われているところなど、なみのりつけ麺の要素も取り入れているようです。

麺を引っ張り出して天地返し、麺とヤサイ・豚を一緒にあるいは交互に溶き卵につけ、すき焼き風にいただくと、よりマイルド感が増して美味しいですね。すると次第にヤサイに振りかけられたチーズが全体に馴染み、まるでカルボナーラのような味わいになってきます。豚は、こちらのようなまぜそばタイプには、この短冊状の方が合うように感じました。

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そういえばBPがアクセントになっているところなどもカルボナーラですねｗ　このあたりの味わいは、やはり昨年、限定メニューで出されたたまごかけつけ麺と印象が重なる部分がありますね。もしかしたら、歴代限定いくつかの良いところを合体させたようなものを狙っていたのかも。

昨年の醤油ダレベースのアブラっXでは、途中で面倒くさくなって卵を麺丼の方に投入したところ、味の濃い多めのタレに殺されてマイルド感がほとんど増さなかった反省を踏まえ、今年は終始すき焼き風を貫きましたｗ

私の好みにマッチした一杯ではありましたが、この時期にこの一杯が限定で出されたということ、そしてこの日に関東地方に梅雨明け宣言が出されたことを考えると、今年、なみのりつけ麺は販売されないのかもと少し寂しくも感じます。ごちそうさまでした。