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「チャーシューメン」@支那そば家の写真【入店状況】1257入店。先客3名。後続1名。
【注文】チャーシューメン(800円)。
【待ち時間】7分。
【麺】中程度の太さの縮れ麺。加水が高そうなタイプの麺で、一見すると西山製麺の麺のようにも見える。食感も見た目に違わずぷるっとした啜り心地を楽しめる。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】鶏ベースのあっさりした醤油スープ。あっさりはしているが、鶏の味わいが楽しめるものになっている。醤油はやや強め、甘みは弱め。このスープをより味わうのであれば、醤油の強さはもう少し抑えても良かったのではとは思えた。
【具】チャーシュー5枚、ナルト2枚、メンマ、海苔、葱。チャーシューは脂身の少ないもの。チャーシュー自体の味付けはほどほどの強さ。メンマはやや柔目に戻されており、味付けは控えめ。海苔はこのスープに意外と合っている。以前のレビューを見ると
【感想】看板通り、鶏の旨みを前面に出した醤油ラーメン。個人的にはもう少しだけ醤油を抑えめにしたほうが良く思えたが、具の組み合わせ(茹で卵を入れるなど)の場合には、この位の醤油の強さのほうがいいのかもしれない。麺のタイプから考えると、味噌ラーメンもなかなか期待出来そうだ。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

コメントどうもです。
ちょうどコレを読み終えてました。

 RDB、リニューアル後の不便さの一つ。
 自分がこの店、何点だった。が判らんのです。
 多分同じようなもの、かと。

 鬼さんはいませんでしたし、なーんか無難路線みたいな印象でした。

ぬこ@横浜 さん こんにちは!

ちょっと遠いというか、行きにくいお店ですよね。

>鶏の味わいが楽しめるものになっている。

こういうスープもいいですね。小雀町方面に行くときは行ってみたいですね。

ヨコべー | 2011年7月10日 17:58

こんばんわ~ お、ここ行きましたか~
駅から異常に遠い場所なので車持ちしか行けないような場所ですもんね
案外こういう店の方が美味しい物を出してくれる確率があったりするので色々探りたいですね

tiji | 2011年7月10日 20:30

ぬこ@横浜さん、こんばんは。

ここ、行かれたんですね~。
場所はスゴイ不便なところなのに、結構人気がありそうな店でした。

>鶏の味わいが楽しめるものになっている。
小生は、塩を食したんですが、鶏が効いてて、かなり旨いスープでした。

omuサン | 2011年7月10日 21:03

こんばんは。

佐野さんの店ですか。
一度行ってみたいと思っていたんですが、
値段が高そうなイメージでしたね~
でもチャーシューメンで800円じゃ
普通ですよね。
今度チャンスがあったら行ってみま~す。

ayashi | 2011年7月10日 21:09

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、おはようございます。
>RDB、リニューアル後の不便さの一つ。
>自分がこの店、何点だった。が判らんのです。
過去の自分の採点が一撃で参照出来ないのはかなり不便ですよね・・・。
特に同一店舗で別メニューを攻めたい場合に、過去レビューのログを見たいときに困ります。

ヨコべーさん、おはようございます。
>こういうスープもいいですね。小雀町方面に行くときは行ってみたいですね。
私も幾度となく戸塚方面には行っているのですが、
街道を外れたこうしたエリアに関しては、まだまだ未訪の地が多いのだと思い知らされました。

工場萌え・プラント萌えな身としては、小雀の浄水場自体が結構気になります(笑)
今度は浄水場見学も兼ねて、ここの味噌を試しに行きたいですね。

tijiさん、おはようございます。
>駅から異常に遠い場所なので車持ちしか行けないような場所ですもんね
RDBとかで登録されてなければ、行こうとも思わなかったエリアですからね~。
横浜も広い・・・。市内でもまだまだ未訪問のエリアは沢山あることを再認識しました。

omuサンさん、おはようございます。
>場所はスゴイ不便なところなのに、結構人気がありそうな店でした。
そういえば、omuサンさんは自転車で此処に来たんですよね。
小雀の浄水場は小高い丘にあったので、自転車で行くのは大変でしたね・・・

>小生は、塩を食したんですが、鶏が効いてて、かなり旨いスープでした。
塩のほうがよりダイレクトに鶏の美味さを味わえるかもしれませんね~。

ayashiさん、おはようございます。
>佐野さんの店ですか。
同じ戸塚区で、かつ屋号が似ているから紛らわしいですけど、佐野さんのお店じゃないです。
(佐野さんの店は支那そばや 本店)

>チャーシューメンで800円
この位の価格だとまあ普通にありかなあと思います。

>今度チャンスがあったら行ってみま~す。
車で行くなら結構凄いところを走るかもしれないので、気をつけてください・・・

ぬこ@横浜 | 2011年7月11日 06:07

ぬこさん、こんにちは~
あのラーメンの鬼のお店ではないんですねぇ~
なんとも紛らわしい・・・
でも、旨そうなラーメンですね!でも、場所がよくわからんw

ゴブリン | 2011年7月11日 10:13

ゴブリンさん、こんばんは。

>あのラーメンの鬼のお店ではないんですねぇ~
そうなんですよ~。店名が似ているので結構紛らわしいです。

>場所がよくわからんw
ランドマークとしては目の前にある小雀浄水場がそうなのですが、
街道沿いから、どこから入っていいかも分かりにくいですよね。
車のようにナビがあるならともかくバイクや自転車だと、きっちり
場所を把握しないと厳しいかも・・・

私の場合は、ハンディGpsを駆使してなんとか辿り着きました・・・

ぬこ@横浜 | 2011年7月11日 20:42

ぬこ@横浜さん、こんばんわ!
ここにも行かれましたか!分かり難い場所ですが地元の方を中心に非常に人気があるようですね。
柔らかいコクのあるスープは絶品で実際に秋田比内鳥を出汁に使っているのかは不明ですが、食べてみるとそんな事はどうでも良くなりますね。

私は一発でハマりましたから(笑)

麺々公平 | 2011年7月12日 17:59

麺々公平さん、おはようございます。
>ここにも行かれましたか!分かり難い場所ですが地元の方を中心に非常に人気があるようですね。
他のお客さんの様子を見ると、地元の常連っぽい人でしたね。
やはり地元の人に愛されているお店は安心出来ます。

今度は誰もレビューしていない、味噌を試してみたいですね。
ベースの出汁が分かりにくくはなりそうですが、ここの麺と味噌との相性は見ておきたいです。

ぬこ@横浜 | 2011年7月13日 06:44