7/10 11:40頃

今日は、新所沢駅の東口に7月8日にオープンしたこちらへ。
オープン記念として8日は「ラーメン」、9日は「つけ麺」を100食限定で100円で提供していたみたいです。太っ腹ですね～♪　新所沢も最近らーめん店の新店ラッシュで、楽しみが増えましたｗ

しかも「味噌ふぇち」とは遊び心があるネーミングで楽しませてくれますね～♪

店内満席で店内に待ち席があります。

店内は、L字型で広々した木目調のカウンター7席にその後ろ側に待ち席が並んでいます。
内装は、黒一色でスポットライトの照明でシックな空間を演出しています。

いや～　でも店内は、蒸し暑いですね～♪　暑い・・暑い・・暑い・・
エアコンくん　もう少しがんばってほしいです。^^;

券売機はありません。後会計タイプです。

待ち席で待っていると　おや！？　見覚えがある方が・・・
某人気店の店主さんも食べに来ていましたね～　 ^^

１０分くらい待ちのあとにカウンターへ。
店主さんらしき方に「ふぇちつけめん」をオーダすると大盛り無料ですがいかがですか？
と進められましたが大盛りは600gとのことでしたので、普通盛りをオーダです。
ちなみに普通盛りは400gとのことでした。

卓上には、調味料綺麗に整列されています。
調味料は、魚粉、すりごま、こしょう、一味、にんにく、酢と充実していますね～♪
いろいろと自分好みに調整できそうですｗ

特に「にんにくふぇち」、「酢ふぇち」ってｗｗ
「一味ふぇち」もお願いしますｗｗ

しばらくしてご対面です。

それでは麺から頂きます。
麺は、四角いかるくウェーブがかかった中太麺。
うっ！　茹ですぎなのか　ゆるい麺なのか　ぶよぶよした柔らかめな麺ですね。
つけめんには、しっかり水で〆たコシのあるめんがいいのですが・・・
ちょっと苦手ですね・・ ^^;

つけ汁は、豚骨風味と濃厚な味噌の旨みがしっかりと味わえる濃縮タイプ。
仙台味噌をベースに18種類以上の味噌・食材をブレンドしているとのことでした。
濃厚なスープなので、味噌味噌味噌という感じですね！

具は、細切れチャーシュー、もやし、水菜、ねぎ、海苔。
細切れチャーシューは、小さくってさびしいですね。

味玉のトッピングもほしいところですね。

途中で、一味とニンニクを投入し、好みの味へ変化させ、最後に酢を少々投入。
酢を入れると味噌が濃厚なせいか味噌田楽のタレのような味に変化してしまいましたｗ

スープ割を頂きあっという間に完食・完飲です。

デフォの400gだとあっという間になくなりました。
次回は、大盛り600gにチャレンジしてみたいと思います。

まぜふぇちも気になりますね～♪

美味しいつけめんご馳走様でした。o(*^▽^*)o~♪
これからが楽しみなお店です！！