Item: 中華そば わた井
Rating: 88
Author: 山田めろす

88点

開店５分前到着で先客６人。
ギリギリファーストロットに滑り込めた！

『特製つけそば（大盛）＋ちゃーしゅーごはん』

ちゃーしゅーごはんは３枚のロール状チャーシューの下にキャベツと白米。
実はこのキャベツの自然な甘みが結構美味い。
ごはんにかかっている醤油ダレも濃い味で良し！

そしてチャーシューがこれまたバツグン！
ホロホロと崩れていく繊維質ととろける脂身、
ところどころに肉々しい食感を残しながらもジューシー。

特製にすることで増えた海苔、味玉とチャーシューは麺の上。
こちらのチャーシューも恐らくは同じ物なんだろうが、
ちゃーしゅーごはんのものよりややパサッとしていたけど、
やはり噛み締める程にジューシーさが増してナイス！

麺は自家製の太麺で喉越しの良いしなやかなタイプ。
スルスルッと喉の奧へと吸い込まれていくよう。

接客もチャキチャキテキパキと俊敏かつ丁寧。
ご馳走様でした！