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平日の12時前に到着。普段なかなかこの界隈は来れないことと知人がこちらのお店が新規開店時に絶賛していたのを思い出して来店。店内に既に5人待っており、券売機で購入してその後に並び、うまく回転し始めて10分程待って着席。その知人が薦めていたつけ麺を選択。12時を過ぎるとあっという間に外に列ができた。この界隈ではかなりの人気店のようだ。確か店主は浅草よろゐ屋の出身だったでしょうか。期待して待つことにする。出てきたつけ麺は、ボリュームもかなりあるように見え、スープ側のねぎとスープの香りが食欲をそそる一杯。スープは典型的な豚骨魚介スープで、魚介のマイルドさがしっかりと出ており美味しい!豚骨からの臭みは全く無く、旨みがしっかりり出ているスープである。麺は太めのストレート麺で、食べてみるとコシははっきりしており、モチモチ感があるものの仕上げは柔らかめである。これをスープに入れてみると、シナジー感を感じることができるが、麺の柔らかさが目立ってきた。麺量は多めでいいのだが・・・。具材は、麺側に海苔と味付玉子、スープ側に大きめに刻まれたチャーシュー・メンマ・ナルト・多めの輪切りねぎ。玉子の出来がGOOD!薄めの味がスープと相俟って素晴らしい味である。チャーシューも肉の旨みが出ている。ねぎが麺とスープのシナジー感をうまく繋いでいるようにも感じた。割りスープも美味しく飲むことができた。具材の旨みとスープのバランスの良さは素晴らしく、ボリュームも多めでお得感のあるつけ麺。具材とスープにシナジー感のある一杯であるが、柔らかい麺の仕上げが気になった。その柔らかさのためか、後半に飽きのような感覚を覚えた。そのシナジーを感じなかったのは残念。今回はたまたまよだったようにも思えたので、次回来る際は再度同じものを食べようと思う。
出てきたつけ麺は、ボリュームもかなりあるように見え、スープ側のねぎとスープの香りが食欲をそそる一杯。スープは典型的な豚骨魚介スープで、魚介のマイルドさがしっかりと出ており美味しい!豚骨からの臭みは全く無く、旨みがしっかりり出ているスープである。麺は太めのストレート麺で、食べてみるとコシははっきりしており、モチモチ感があるものの仕上げは柔らかめである。これをスープに入れてみると、シナジー感を感じることができるが、麺の柔らかさが目立ってきた。麺量は多めでいいのだが・・・。具材は、麺側に海苔と味付玉子、スープ側に大きめに刻まれたチャーシュー・メンマ・ナルト・多めの輪切りねぎ。玉子の出来がGOOD!薄めの味がスープと相俟って素晴らしい味である。チャーシューも肉の旨みが出ている。ねぎが麺とスープのシナジー感をうまく繋いでいるようにも感じた。割りスープも美味しく飲むことができた。
具材の旨みとスープのバランスの良さは素晴らしく、ボリュームも多めでお得感のあるつけ麺。具材とスープにシナジー感のある一杯であるが、柔らかい麺の仕上げが気になった。その柔らかさのためか、後半に飽きのような感覚を覚えた。そのシナジーを感じなかったのは残念。今回はたまたまよだったようにも思えたので、次回来る際は再度同じものを食べようと思う。