18:10到着。
先頭でしたが開店時には5人くらい並んでました。
醤油のつけ麺はまだみたいなので今回は上記メニューで。
待つこと10分くらいで配膳。

（見た目）
味玉色濃いですね。

（麺）
リングイネに興味があったので真空リングイネにしましたが、見た目は普通の平打ち麺っぽいように思います。
リングイネってたしか楕円だったような気もしますが楕円には見えませんでした。
そして粒々が見えますが、これがうわさの「ふすま」なんでしょうかね。
固さはクッチリと噛み切れるいい感じで表面はツルリとしていました。

（スープ）
簡単に言ってしまえは少し濃いめの「醤油魚介」、確か麺一盃の「あっさり」がこんな感じ味だった記憶があります。
ただ結構な量のネギ（タマネギ？）のみじん切りが入っていて、それわ噛むと後からネギの渋味が広がっていき味の変化が楽しめることが違いかなと思います。

（具材）
チャーシュー、メンマ、味玉、あさり。
チャーシューは薄いが大きめのが1枚。まあ100円増しならこんなものか。
味自体はあっさり美味しいです。
味玉はやはりしっかりと味がついていてなかも半熟。個人的にはこのメニューの中で一番光ってる部分だったかなあと。
メンマは細切りにしてあり食感としては楽しめました。

（トータル）
突出感はないが美味しい、です。
ラーメン単体では80点くらいかと思いますがネギと味玉がいい仕事をしてくれてましたので少し上かなあと感じました。